Kalóriák pirítós

100 g pirítóst hoz:

Kalóriák száma pirítósban

A pirítóst általában fehér búzalisztből állítják elő. A kenyeret először szeletelés előtt készítik, majd megpirítják. Ez megfelel egy kenyérszeletnek, amelyet otthon kenyérpirítóba helyeznek, azzal az eltéréssel, hogy ipari szempontból nagyon szabályos adagokban kerül kiszerelésbe, és lehet, hogy kalórikusabb. A zsírok, például pálma vagy repceolaj hozzáadása mindennapos.
Ez részben megmagyarázza a bolti pirítós kalóriatartalmát, kb. 450 kcal/100 gramm. Ezen kalóriák jó része a lisztben található szénhidrátokból származik. A másik rész megoszlik ezeknek a gabonaféléknek a fehérje és a hozzáadott zsírok között.

Melyik lisztet részesíti előnyben ?

A pirított kenyér nem csak fehér búzaliszttel készül, bár a legtöbb. Van olyan is, amely teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz, de rozsot is. Tehát mit válasszon ?
A fehér búzaliszt pirítósa nem a legalkalmasabb, mert magas a glikémiás indexe. Gyakran „búzakenyérként” mutatják be, ami pontosan ugyanaz. A búza a búzaliszt másik neve.

---