KALÓRIÁK Saint-nectaire

100 g Saint-nectaire hozza meg:

saint-nectaire

Hány kalória van a Saint-nectaire-ben ?

A Saint-nectaire a pay des Mont-Dore nevű régióból származó francia sajt, amely 2 megyét, Puy-de-Dôme-ot és Cantal-t foglal magában. A Saint-nectaire egy nyers sajt, sajt tehéntejből. Ez egy meglehetősen zsíros sajt, amely legalább 45 g zsírt tartalmaz 100 grammonként. Ne feledje, hogy ezek a lipidek elsősorban telített zsírsavak, vagyis "rossz zsírok". Így 100 gramm Saint-nectaire közel 340 kcal-t szolgáltat.

Saint-Nectaire története

A Saint-nectaire eredetileg paraszti sajt volt, amelyet nők készítettek. A 17. századig ráadásul rozssajtnak hívták, mert ezen a gabonán finomították. A tészta simasága és a diós íz meghódította XIV Lajos király udvarát. Így szerzett fokozatosan hírnevet a Saint-Nectaire. Ez a gazdaságban gyártott sajt csak 1955-ben kapott eredetmegjelölést. 1964-ben a Saint-Nectaire-t ellenőrzött eredetmegjelölés védte. Ezután megkülönböztethetjük az iparilag előállított sajtokat a tanyasi sajtoktól, a sajtokra bélyegzett négyzet alakú, illetve ovális formáknak köszönhetően.