KALÓRIÁK Spagetti

100 g spagetti hozza:

főzés után

A kalóriák száma spagettiben

A spagetti olasz eredetű tészta, amely kiemelkedik hosszúságáról és kör alakú szakaszáról. Átmérőjük változhat, ezért a spagetti csomagokat ennek jelzésére megszámozzák. Ezek a tészták az alapja a különféle ételeknek, amelyeket nagyon különböző módon lehet kiegészíteni. Például Olaszországban ismerjük a híres carbonara spagettit. De több ezer más recept is létezik. Ezenkívül országtól függően a receptek alkalmazkodhatnak a helyi kultúrához, például thai spagetti phat khi mao.
A tészta fő összetevője a liszt. Ő hozza a szénhidrátokat az edénybe és spagetti keményítőtartalmú ételeket készít. A recepttől függően a készítmény tartalmazhat tojást és sót is. 100 grammért ez a tészta több mint 350 kcal-t ad.

Friss vagy száraz spagetti ?

A tészta kétféle formában kapható: száraz és friss formában. Az esettől függően az olaszok e formák egyikét vagy másikát részesítik előnyben. A lasagna és a ravioli esetében például inkább friss tésztát használnak, mert az megőrzi puhaságát, és főzés után kevésbé valószínű, hogy száraz lesz. Szószos ételekhez azonban könnyebben használnak száraz tésztát, mert ez lehetővé teszi az al dente főzést és a mártással való tökéletes házasságot.