Kalóriák szezámmag
100 g szezámmag hoz:
A szezámmagban lévő kalóriák száma
A szezámmag olyan növényből származik, amely akár egy méter magasra is megnő, és amely évről évre megnő. Elsősorban forró éghajlatú régiókban termesztik, bár a földrajzi szélességeken is lehetséges. Ez egy lipidekben gazdag vetőmag, amelyet felhasználhattak az emberek által valaha használt első olaj előállításához. De jó adag növényi fehérjét, valamint rostot is tartalmaz, ha egész magról van szó. Ez utóbbi esetben a szezámmag számos ásványi anyag forrása, például kalcium, foszfor, magnézium, vas, cink, mangán és réz. A B és E csoport bizonyos vitaminjait szintén érdekes mennyiségben hordozza.
Hogyan lehet szezámot termeszteni ?
Bár a szezám nagyra értékeli a hőmérsékletet, mérsékeltebb régiókban alkalmazkodhat hozzá, feltéve, hogy elkerüli a fagyást. Kétféle megoldás létezik: egész évben teremtsük beltérben, vagy csírázzuk a magot, mielőtt valamivel később a kertben átültetnénk. A szezám nagyon napos helyet igényel, akár beltéren, akár szabadban.
Ennek a növénynek az a sajátossága, hogy magjainak növekedése nem egyszerre következik be. A betakarításhoz ezután meg kell vizsgálni a növény alján lévő magok érési állapotát. Amikor a hüvely arany színű, tépje le az egész növényt, mielőtt papírzacskóba helyezné és fejjel lefelé akasztaná. Még várnunk kell, amíg az összes mag be nem érik.