KALÓRIÁK Tartare

100g tartár hoz:

kalóriák

Hány kalória van a tartárban ?

A Tartare egy pasztörizált tehéntejből és tejszínből készült friss sajtmárka. De ahol a tatár kiemelkedik a többi sajt közül, az az, hogy fokhagymát és gyógynövényeket ad az eredeti recepthez, de diót és mandulát, paprikát és áfonyát is. Táplálkozási oldalon még akkor is, ha a tartár a friss sajtok része, több kalória van, mint ezek. Átlagosan 100 g krémsajt 160 kcal-t ad. A fogkő azonban kétszer annyi. Miért ? Mivel tejszín került a receptbe. Így a lipidtartalom felrobban, több mint 34 g/100 g. Végül 100 g tartárból több mint 350 kcal származik.

Tudtad ?

1964-ben dolgozta ki a Tartare receptet Jean-Noël Bongrain, az azonos nevű sajtgyár igazgatója, 9 évvel egy másik jól ismert sajt, a "caprice des dieux" forgalmazása után. A tartársajtot 2 formában forgalmazzák: egyedi adagokban vagy üvegekben. Az ínyenceket és a szakácsokat célozzák meg azzal, hogy az előbbieknek ideális mennyiségű sajtot adnak, utóbbiak számára pedig felbecsülhetetlen segítséget nyújtanak a krémes és ízletes szószok elkészítésében a mindennapi főzés során. !.