Kalóriák Tengeri sün

100 g tengeri sün hoz:

Hány kalória van a tengeri sünben ?

A tengeri sün gerinctelen tengeri állat. Legalább 8 cm átmérőjű kerek héj jellemzi, sok tüskével sörtékben. Sőt, becenevén sündisznónak vagy tengeri gesztenyének hívják. A kinyitás után a tengeri sün feltárja ehető részét, amelyek nemi mirigyei. Korallnak hívják, ezek narancssárga színűek. Ízében az állaga szilárd, az íze jódozott. Táplálkozás szempontjából a tengeri sün jelentős fehérjeforrás és kevés zsírtartalmú. Egy tucat tengeri sün körülbelül 48 kalóriát szolgáltat, ami annyi, mint egy tucat garnélarák.

Válassza ki és tárolja a tengeri sünöt

Még akkor is, ha vannak fagyasztott tengeri sünök, a legjobb frissen vásárolni. A legjobb időszak erre novembertől márciusig tart. A fennmaradó időben tilos a horgászat. A lehető legfrissebb tengeri sün kiválasztásához van néhány tipp, amelyet tudnia kell. Tollának mozognia és szilárdnak kell lennie. A szája szoros legyen. Éppen ellenkezőleg, ha az általunk kínált tengeri sünök tüskéket elutasítottak, az azért van, mert már nem frissek. Vásárlás után a tengeri sünöket gyorsan meg kell enni. Ha már kinyitották őket, akkor jobb, ha egy órán belül, vagy akár napközben is élvezhetjük őket. Ha még mindig héjában vannak, 2 napig hűtőszekrényben tarthatja, nedves ruhával védve. Mindenesetre ne felejtsük el, hogy a tengeri sün nagyon törékeny étel, amelyet a legjobb még friss állapotban fogyasztani, hogy elkerülje az ételmérgezés kockázatát.

---