Kalóriamérleg, III. Rész, Feltham; Berardi ME Improved

Összegzés: A kalóriaegyensúly nem megfelelő modell a táplálkozás ellenőrzésére. A harmadik részben négy olyan esettanulmányt mutatok be, amelyek a kalóriaegyensúlyt abszurdumhoz vezetik. A kalóriabevitel drasztikus növekedése a testzsír csökkenését eredményezheti?

Itt vannak a sorozat előző részei:

Sam Feltham és 5000kcal naponta

Sam Feltham önkísérletet hajtott végre. 21 napig 5000kcal-t evett naponta. Étrendje a következő volt:

Reggeli - rántotta, lazac és zöldbab snack - dió ebéd - makréla, zöldbab snack - pekándió vacsora - marhahús steak, zöldbab uzsonna - mandula

Ha csak a kalóriaegyensúly alapján próbálja megjósolni a súlyváltozását, akkor a 21 nap végén lényegesen többet kell súlyoznia. Itt látható a kísérlet menetének grafikonja.

Megjegyzés: Sajnos addig nem volt engedélyem a grafika használatára, amíg a bejegyzés elkészült. Ezért csak a link.

• A sárga grafikon azt a súlytendenciát mutatja, amelyet a kalóriaegyensúly közös modellje megjósol.
• A kék grafikon a tényleges súlytörténetet mutatja.
• A narancssárga grafikon a derék kerületét mutatja.

Természetesen ez nem egy tanulmány a szokásos védőeszközökkel (kontrollcsoport, placebo-kontrollos stb.). Ez csak esettanulmány, de a termodinamika nem engedélyez kivételt és statisztikai kiugrást. Ha a kalóriaegyensúly érvényes, akkor természetesen itt is érvényes. Ez azt jelenti, hogy még ez az egyetlen esettanulmány is elegendő ahhoz, hogy megkérdőjelezzük a kalóriamérleget a hagyományos használat során.

Ebben az esetben csak két dolgot választhatunk:

1. Feladjuk a termodinamikát és forradalmasítjuk a fizikát.
2. Megmagyarázzuk, hogyan változott az energiafelvétel és a kimenet kapcsolata.

Mi a probléma a kalóriaegyensúly hagyományos használatával? A testtömeg meglehetősen meredek növekedését jósolja, de ez nem történt meg.

Ennél is meglepőbb, hogy Feltham javítani tudta az FM pontszámát, ami arra utal, hogy vagy testzsírja vesztett, vagy izomtömege lett.

Hízott egy kicsit (1,3 kg), és 3 cm-t elvesztett a hasán. Ez nagyon figyelemre méltó 21 napig.

Hogyan tudjuk megmenteni a kalóriaegyensúlyt? Először nézzük meg Feltham erre vonatkozó magyarázatát:

Feltham azt írja, hogy teste a homeosztázis, vagyis a stabil állapot fenntartása érdekében szabályozott. Nem hízott, mert igen Igazi étel, feldolgozatlan étel. Metaforájában a feldolgozott élelmiszerek megakadályozzák a testet a depózsír felhasználásában. Megnövekedett kalóriabevitelét tehát megnövekedett energiafogyasztás kísérte.

Szakdolgozatát ez alátámasztja: Link

Sajnos a teljes szöveghez nem férek hozzá, ezért hivatkozom a cikk magyarázatára. Ez a tanulmány azt sugallja, hogy a vizsgálatok eredményei nagymértékben függenek az élelmiszer minőségétől. A szintetikus étrend rontotta az egészség markereit, míg a kevésbé engedékeny étrend nem. Ez független volt a makrotáp-eloszlástól.

Szóval, a szintetikus rágcsálók étrendje becsapott minket? Valószínűleg igen. És mi van a szintetikus standard amerikai diétával? Nos, lehet, hogy nem bolondított meg, de biztosan megölt minket - legalábbis több milliót.

Szóval, a mesterséges rágcsálók etetése vezett minket az orrnál? Valószínűleg igen. És mi van a szokásos mesterséges táplálkozással? Nos, lehet, hogy nem tévesztett meg minket, de bizonyosan megölt minket - legalább néhány milliót.

Feltham legfontosabb trükkje, hogy a szabályozáshoz kapcsolódik. A test alkalmazkodik a kalóriabevitel változásához, és ennek megfelelően állítja be a fogyasztását. (De ez nem azt jelenti, hogy annyit ehet, amennyit csak akar)

A teljes kísérlet itt található (link). Ha csak összefoglalót szeretne, kattintson ide (link)

John Berardi esettanulmányok

John Berardi itt (Link) hoz három példát ügyfeleitől. Közös bennük az, hogy a változások a következőket jelentették: Csak valamivel többet használt fel, vagy változatlanul tartotta a fogyasztást, és jelentősen több energiát adott hozzá.

1. A sífutó (nemzeti teljesítményszint) 1200kcal teljesítményátalakítás mellett maradt, és energiafogyasztását 2500kcal-ról 4000kcal-ra növelte. 12 hét alatt 11,33 kg-ot fogyott. Ebből 10,4 kg volt zsír és 0,9 kg izom.
2. A súlyemelő (kezdő) növelte az energiafelhasználását 200kcal-ról 600kcal-ra, az energiafogyasztását pedig 1700kcal-ról 2200-2400kcal-ra. 8 font zsírt fogyott és de 5,7kg izomtömeg. Ez 3,2 kg nettó súlycsökkenést jelent
3. A harcművészeti tanár energiaköltségét 300kcal-ról 600kcal-ra emelte, energiafogyasztását pedig 1100-1500kcal-ról 2400-2600kcal-ra növelte. 6,2 kg zsírt fogyott és 9,8 kg izomtömeget gyarapított. Ez 3,6 kg súlygyarapodást jelent.

Minden ügyfél előzőleg stabilan tartotta a súlyát. A kalóriaegyensúly-modell szerint mindenkinek, különösen az első kliensnek és a harmadik kliensnek, jelentős súlyt kell kapnia. Különösen a testzsírban

Míg az első kliens sok zsírt vesztett, a harmadik kliens testátalakult. Bár 3,6 kg-ot hízott, a lényeg az volt, hogy rengeteg testzsírt fogyott, pedig (mert?) Több kalóriát fogyasztott.

Ez nem magyarázható a kalóriaegyensúly klasszikus modelljével.

John Berardi az energiaegyensúly alternatív modelljét adja. Modelljében az energiaelnyelés és a kimenet kölcsönhatásba lépnek. Kölcsönösen függenek. Ezenkívül, ha követi a modelljét, akkor minden pillanatban kalória-egyensúlyban van. (Az energia tárolása a testzsírban a veszteség oldalán van)

Berardi igazságot ad annak a problémának, hogy a kalóriaegyensúly a klasszikus használatban csak a test egészét és differenciálatlanul ábrázolja. További információ erről az értékelésről ebben a bejegyzésben (Link)

A kalóriamérleg komplex modelljében a raktár zsírjában az energiatárolás jelenik meg az energia felszabadulás pontjaként. Sajnos ebben a változatban nem említi a glikogénraktárakat, amelyek szintén a test energiaraktára. Berardi csak a testzsírt említi.

Berardi nem közvetlenül találkozik azzal a ténnyel, hogy a kalóriamérleg figyelmen kívül hagyja a tápanyagok hatásának lényeges különbségeit, de legalább most összefüggéseket lehet találni a hőveszteség, a tárolás és a kibocsátás megkülönböztetésén keresztül. Innen további megfontolásokat tehetünk arra vonatkozóan, hogy egy élelmiszer hogyan befolyásolja az energiafogyasztás három osztályát. 1

John Berardi kiterjeszti a kalóriaegyensúly klasszikus modelljét, és így igazolja a test összetettségét.

A modell nem összpontosít a tényleges vizsgálati tárgyra (testzsír), sem az egyes tápanyagok hatásaira. Végül azonban van néhány kapcsolódási lehetőség ezeknek a problémáknak a kezelésére.

Végső gondolatok

Magam már használtam Berardi modelljét:

• Nekem van a legjobb haverom fogyni 4500-5000kcal-os étrendet követett el, és növelte a testmozgását. Drasztikusan vesztette a testzsírt és izomzatot kapott.
• Magam csökkentettem a kalóriabevitelt, és ezzel egyidejűleg elkezdtem a szakaszos böjtöt. Annak ellenére, hogy csökkentem a napi kalóriát, kb. 3 kg-ot híztam. (nincs látható testzsír)
• A legjobb haverom barátja úgy találja, hogy ha kevesebbet eszik, akkor ismét testzsírhoz jut. (Nagyjából az ajánlásaim szerint is táplálkozik)

A biztonság kedvéért megismétlem magam: mindannyian nem csak ettünk többet vagy kevesebbet. Minden intézkedés együtt járt a további változtatásokkal. A haveromat és a barátnőjét alacsony szénhidráttartalmú, ál-paleo diétára tettem. Másrészt az étkezési időmet megváltoztattam párhuzamosan a kalóriabevitel csökkentésével.

A kalóriaegyensúly, mivel mindig mantraként imádkoznak, hibás, néha egyszerűen félrevezető modellnek bizonyul. Ez egy szokásos modell, de a geocentrikus világnézet is régen ez volt.

kérdez

• Mennyire ellenáll a csökkenés gondolatának, mivel többet eszel?
• Ismer ilyen nyilvánvalóan paradox eseményeket? Hogyan magyarázta ezt el magának?

képek

A Smash the Fat művészete: Sam Feltham jóvoltából

Sokkal több erőfeszítést igényel a fehérje metabolizálása, mint a többi makrotápanyag. A feldolgozás fokozott hőveszteséget eredményez. Lásd még az étkezés utáni termogenezist ↩

Eltérő rendelkezés hiányában az oldal tartalma a CC BY-NC-SA 4.0 licenc alatt érhető el.

---