Kambodzsai pácolt marhahús és pirított rizs paradicsomos Cuisine AZ

Hozzávalók: 4 fő.

• 400 g puha marhahús
• 200 g thai illatos rizs
• burgonyakeményítő
• tömény paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• osztriga szósz
• szezámolaj
• glutamát
• cukor
• 1 tojás
• olaj sütéshez
• só bors

Készítmény:

• Elkészítés 30 perc
• Főzés 20 perc

• Öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.

  Helyezzen egy serpenyőt közepes lángon, és főzze bele a rizst, egy pohár rizshez 1 pohár vizet szedve.

  Fedje le a főzést kb. 10 percig, miután a vizet felszívta a rizs.

  Ezután távolítsa el a fedelet, hogy a rizs kissé kiszáradjon a tetején.

  Vegye le a rizst a tűzről, majd csúsztassa a hűtőbe, amíg elkészíti a többi hozzávalót.

  Konyhai deszkáján vágja a húst apró kockákra, eltávolítva a látszólagos zsírt.

  Ezután vegyen egy salátástálat, és tegye bele a húst.

  Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, nagyjából aprítsuk fel, és tegyük a felét a húshoz.

  Műszaki mozdulatok

  Csepegtessen 2 evőkanállal. evőkanál osztriga szósz, 1 evőkanál. szezámolaj, 1/2 ek. teáskanál cukor, kevés só, egy csipet glutamát és bors.

  ---