Kandírozott grapefruitmag - Dans la Bulle de Manou

Kandírozott grapefruit héja cukorba tekerve

Íme egy csemege, amely a téli hónapokban a teaidőben és természetesen a karácsonyi ünnepek alatt is megtalálhatja a helyét.

Már megadtam neked a cukrozott narancs és cukrozott gyömbér receptjét.

Itt van ma természetesen a cukorral cukrozott grapefruit héja (ez implicit). Tavaly télen már kipróbáltam, és nem volt időm lefényképezni.

Szükséged van:

2 nagy grépfrút, vastag héjú, de feltétlenül SZERVES

Ugyanolyan tömegű cukor, mint a nyers kéreg (kb. 500 gr)

Granulált cukor (opcionális), hogy a héjakat a cukorba tekerje

Illat: fahéj, bors, gyömbér, vanília. választás.

Nekem idén fahéjat választottam (1 nagy bot)

Tettem neked egy nyitott grapefruit fotóját: látod a külső héj vastagságát. Csak ebben az évszakban találom ezeket a grépfrútokat, kissé sárga és zöld színűeket.

Az ideális grapefruit

Első nap.

1 - Mossa meg a grépfrútot, és jól ecsetelje őket zöldségkefével.

2 - Vágja ki a kérget, majd vágja nagy kockákra. Nos, bizonyos kockáknak csak egy kocka neve lesz, de hé. menj lekerekített kérget négyzetekre vágni. Nem tudom, hogyan kell csinálni.

3 - Egy serpenyőbe tegye a héjakat és takarja le hideg vízzel.

4 - Forraljuk fel, állítsuk meg az első párlást és engedjük le.

5 - Ismételje meg kétszer vagy háromszor hideg vízzel. A kéreg bizony elveszítette keserűségét.

---