Steak sertésfiléből salátával és gyümölcsös öntettel Húsételek

megjelent 2018. május 24., CSÜTÖRTÖK 13:10

- összetevők -

Ízletes étel, összhangban az ízek harmóniájával, amelynek alig lehet ellenállni: Pecsenye sertésfiléből salátával és gyümölcsös öntettel! ”

• 1 kg sertésszűz izma
• só
• bors
• olaj
• Öltözködéshez és salátához:
• 1 evőkanál édes mustár
• 1 evőkanál csípős paprika lekvár
• 2 evőkanál füge lekvár
• 1 alma
• 1 körte
• 1-2 evőkanál balzsamecet
• 1 csokor zöldhagyma
• 100 gr klasszikus vagy pekándió dió
• 1 zöld saláta
• 1 rukkola keze
• 2-3 endívia
• 500 g meggyparadicsom
• só
• bors

- az elkészítés módja -

Az egész izmot ízesítjük sóval és borssal, majd kevés olajon megpirítjuk, amíg minden oldalról szépen meg nem pirul.
Olajjal kikent serpenyőbe tesszük, sóval, borssal ízesítjük és közepes lángon egy órán át sütjük.
Készítse elő azt az öntetet, amellyel a sertéshúst és a salátát tálalhatja.
Keverje össze a mustárt a bors- és füge lekvárral, majd adja hozzá a kockákra vágott gyümölcsöt, sót, borsot és balzsamecetet.
Az összes hozzávalót alaposan keverje össze az ízek keveredése érdekében.
Vágja a hagymát vékony szeletekre, a paradicsomot ketté, a salátát és az endíviát csíkokra, és keverje össze mindent, hozzáadva a rukkolát.
Vegye ki a sertéshúst a sütőből, szeletelje és tálalja a salátával, adjon hozzá sok öntetet és szórjon diót a tetejére.
Ez a sertés szűzpecsenye salátával és gyümölcsös öntettel ízletes étel, összhangban az ízek harmóniájával, amelynek alig lehet ellenállni.

---