Spirulina vagy kék alga, szuper étrend-kiegészítő

Bár sok alga ehető és jótékony hatással van az egészségre, a spirulina nem egy alga, ellentétben a közhiedelemmel, annak ellenére, hogy gyakran "kékalgának" nevezik.

Valójában az Arthospira nemzetség cianobaktériumainak különféle fajai: ezek a mikroalgák, a mikroszkopikus gyarmati baktériumok spirálos szálas kék-zöld színűek.

vagy

A spirulina eredete

Cianobaktériumok, közel 2000 faj létezik, amelyek közül nem mindegyik ehető, mivel csak 36 Arthrospira faj. A spirulina népneve természetesen spirál formájában találja meg az eredetét, ami a Spirulina platensis tudományos nevét adta neki, amely mára Arthrospira platensis-re változott, amely a főbb faj a kereskedelmi forgalomba hozatalra.

Az aztékok már akkor fogyasztották a spirulinát, amelyet "Tecuitlatl" -nak neveztek, amikor az európaiak felfedezték Amerikát a 16. században. De még régebbi eredeteket találunk Afrikában már a IX. Században Csádban, ahol "dihének" hívják, különösen értékesek az élelmiszerhiány esetén az alultápláltság elkerülése érdekében. Ezeken a trópusi területeken a spirulina kifejlődésének minden feltétele teljesült, nevezetesen a hő (30 ° C feletti hőmérséklet), valamint szerves anyagokat és ásványi anyagokat tartalmazó tavak, amelyek szükségesek a táplálékhoz és a szaporodáshoz.

Ma már olyan gazdaságokat fejlesztettek ki, amelyek mesterséges tavakban, nagy mennyiségben termelik ezeket a mikroalgákat, napfénynek kitéve, szódabikarbóna, kálium-nitrát, magnézium-szulfát, só és karbamid hozzáadásával vízzel feltöltve. Így Kína a világ vezető szárított spirulinagyártója lett (2013-ban 50%) az Egyesült Államok, Afrika és Franciaország előtt, amely elsősorban a Provence délkeleti részén található kézműves termelésben helyezkedett el. A spirulinát így étrend-kiegészítőként szárítva kínálják pelyhek, por, kapszulák vagy tabletták formájában az egészségügyi élelmiszerboltokban.