Kandírozott rózsaszirom a koch-kinoDE Chefkoch cégtől

összetevők

1	fehérje
2	Rózsa vagy más virág, például ibolya és százszorszép
n. B.	Cukor, finom, minél finomabb a gabona, annál jobb, porcukor nem fog működni

készítmény

A szirmokat gondosan leszedik és félreteszik. Kicsi és finom virágok számára, mint pl B. ibolya, az egész virág is cukrozható. A tojásfehérjét rövid ideig habverővel felverjük, amíg enyhén habos nem lesz. Ezután a virágokat nagyon óvatosan megnedvesítik a tojásfehérjével, és sütőpapírral bélelt tepsire teszik. Ha ez megtörtént, a cukorral gondoskodunk és a sütőben 50 ° C-on szárítjuk. Mennyi ideig tart, függ a kályhájától és a virágaitól. Rózsákkal általában körülbelül két órát vesz igénybe.

Tágas és száraz, örökké tartanak, és csodálatosan felhasználhatóak dekorációs célokra süteményeken, cupcakes-ken vagy büfékben.

A kandírozott virágok vagy szirmok nemcsak ízletesek, de szépek és elegánsak is, és süteményeken, cupcakes-ken, süteményeken vagy büfékben is jól mutatnak.

Fontos megjegyzés: figyeljen a virágok ételminőségére. Megkaphatja őket nagyobb biopiacokon, jól felszerelt szupermarketekben, nagykereskedőknél, a heti piacon vagy a saját kertjében.

---