Kapcsolja be a lemezt
Az Élelmezés Világnapjára (október 16.): A WWF új jelentése a globális táplálkozásnak a földi terhelési határokhoz való igazítását kéri/a globális élelmiszer-válság része Németország
Berlin, 2020.10.14: A biológiai sokféleség csökkenésének 70 százaléka az élelmiszer- és takarmánytermelésre vezethető vissza, ez a globális üvegházhatásúgáz-kibocsátás 27 százalékát okozza, ugyanakkor 700 millió ember még mindig krónikus éhségtől és alultápláltságtól szenved. A WWF új jelentése figyelmeztet a mezőgazdasági területek még természetesebb élőhelyeinek pusztulásától, és sürgeti a fenntarthatóbb globális étrend és élelmiszertermelés bevezetését, amely a föld terhelési korlátjain alapul. „A világ földterületének 50 százalékát máris felhasználjuk ételeinkhez. Fontos e terület jobb kihasználása a globális élelmiszer-szükségletek fenntartható és tisztességes kielégítése érdekében. Ez csak akkor működik, ha megváltoztatjuk az étrendünket. Ha továbbra is úgy folytatjuk, mint korábban Németországban, a természet túlzott kiaknázása az ökoszisztémák összeomlásához és az éghajlati válság fellendüléséhez vezet. Ez aztán veszélyezteti az élelmiszertermelést és ezáltal az emberek millióinak élelmezésbiztonságát ”- mondja Tanja Plötz, a WWF fenntartható élelmiszerrendszerek szakértője Németországban.
A WWF természetvédelmi szervezet kiszámítja a globális étrend megváltoztatásának lehetséges hatásait az éghajlat és a fajok védelmére. A jelentés szerint még a kevesebb húst tartalmazó globális étrend is csökkentheti az élelmiszerekkel kapcsolatos globális üvegházhatásúgáz-kibocsátást 14 milliárd tonnáról 10 milliárd tonnára. A természet további táplálkozási veszteségeinek elkerülése érdekében az élelmiszer-termeléshez már használt földterületeket másképp kellene használni: kevesebb terület állattenyésztéshez és takarmány-előállításhoz, több terület közvetlen emberi fogyasztáshoz. A WWF szerint ez csak akkor lehetséges, ha kevesebb húst és tejterméket fogyasztanak világszerte - különösen az iparosodott országokban.
A WWF rámutat, hogy az olyan ipari nemzetek, mint Németország, korábbi élelmiszer- és agrárpolitikájukkal hatalmas mértékben hozzájárulnak a biológiai sokféleség megsemmisítéséhez és az éghajlati válsághoz. Németországban az élelmiszer- és takarmánytermeléshez több millió hektárnyi mezőgazdasági földterületre van szükség a világ más régióiban, különösen Dél-Amerikában és Ázsiában. A jelenlegi tanulmányok azt mutatják, hogy a szója, mint a helyi sertések, szarvasmarhák és csirkék egyedülálló olcsó takarmánya, hogyan emeli meg az erdőket és a pusztát. Nagy erdőirtási nyomással rendelkező területekről származik, például Brazíliából. E szójaimport több mint ötödét illegálisan megsemmisített területeken termesztik. "Németország része a globális élelmiszer-válságnak, de megfelelő általános táplálkozási politikával a megoldás részévé válhat" - hangsúlyozza Tanja Plötz a WWF-től.
További információ:
A WWF "Hajlítás a görbe: A bolygóalapú étrend helyreállító ereje" című jelentés a világ 147 országára vonatkozóan elemzi, hogy a különböző táplálkozási szokások (status quo, flexitaristák, pescitaristák, vegetáriánusok, vegánok és nemzeti étrendi irányelvek) hogyan befolyásolják a különféle egészségügyi és környezeti változókat hatás. A hatásokat külön példákkal magyarázzák. Például az elsősorban növényi vagy tisztán növényi étrend globális belépése akár 46 százalékkal is csökkentheti a fajok globális veszteségét. Az egyes országokat illetően a jelentés egyértelművé teszi, hogy országos szinten különböző stratégiákat kell találni az egészségügyi és az ökológiai táplálkozási kritériumok összehangolása érdekében. A jelentés azt is mutatja, hogy az étrend megváltoztatását politikailag elő kell mozdítani és be kell építeni a megfelelő nemzeti stratégiákba. A WWF további beállító csavarokat lát az élelmiszer-veszteségek következetes csökkentésében a szántóföldről a tányérra, valamint az élelmiszer-termelés jobb gyakorlataiban, amelyek optimalizálják a terméshozamot, fenntartják az ökoszisztéma funkcióit és hozzájárulnak a rugalmas tájhoz.