Kápera előnyei, erényei, egészségügyi és táplálkozási tulajdonságai

Feladta Rédaction Medisite 2013.11.02., 11:19

erényei

Évszakok:

Kaper: Táplálkozási érdeklődés

Gazdag ásványi anyagokban: magnéziumot (33 mg/100 g), kalciumot (29,5 mg/100 g), káliumot (140 mg/100 g) biztosítanak ... De vigyázz, túl sósak: 2240 mg/100 g.

Vitaminokban gazdag: a kapribogyó biztosítja az A, B és C vitamint.

Kaper: története

A kapribogyókat az Ószövetség említi. A mediterrán konyha alapvető összetevői közé tartoznak. A rómaiak már használták őket bizonyos ételek díszítéséhez. Kultúrájuk a déli területeken a 16. század óta fejlődött. Ma ezeket a kis zöldségeket sós lében, ecetes kandírozásban vagy borban tartósítva találjuk meg.