Kapha-szintet csökkentő ételek - ájurvédikus étrend
A Kapha Dosha hideg, nedves és nehéz tulajdonságainak kiegyensúlyozása érdekében a meleg, száraz és könnyű ételeket részesítse előnyben.. A meleg ételek azt jelentik, hogy először főzik, majd forrón fogyasztják. A száraz ételek, például pékáruk, szárított gyümölcsök vagy hüvelyesek nem biztosítanak további vizet a szervezet számára, ezért ajánlott. A fény azt jelenti, hogy az étel alacsony szénhidráttartalmú (kevés cukrot vagy keményítőt tartalmaz) és alacsony zsírtartalmú.
A legjobb étrend Kapha típusokhoz
Gabona
Árpa, quinoa, köles, hajdina tészta *, tönköly- és zabpehely, vörös Navara rizs * és amarant
zöldségek
Articsóka, cikória, cékla/cékla, leveles zöldségek (mind), zeller, zeller, spárga, paprika (piros), fokhagyma, sárgarépa, burgonya, káposzta (mind), brokkoli, retek, bambuszrügy, endívia, karalábé, retek, petrezselyem, Hagyma, póréhagyma és bab (zöld)
hüvelyesek
Bab (mind), lencse (mind), mung dal *, tofu
Gyümölcs/gyümölcs
Szárított gyümölcsök (egész), alma (torta), körte, gránátalma, grapefruit, ribizli, papaya, őszibarack, szőlő (kék), birsalma, citrom, narancs, lime és ananász
Magok és diófélék
Napraforgómag, mák és tökmag
Állati termékek
Folyami és tengeri halak, sovány marhahús
Tejtermékek
Édesítők
Méz (régi, hideg centrifugálás), kőzetcukor, pálma cukor
Olajok és zsírok
Mustárolaj, napraforgóolaj és olívaolaj
Fűszerek
Asafötida/Hing *, fekete bors, fehér bors, gyömbér (frissen és szárítva), ceiloni fahéj, kurkuma, ajwan/király kömény, chili/kajennapaprika, kapha churna *, fokhagyma, mustármag, köménymag, kömény, görögszéna levél, görögszéna mag, koriander Szerecsendió, édeskömény, borókabogyó, szegfűszeg, kardamom, curry levelek, paprika, ánizs, növényi só, kapor, bazsalikom, zsálya, majoránna, menta, oregánó, kakukkfű és rozmaring
Friss fűszernövények
Bazsalikom, bögre, sós, borágó, kapor, cseresznye, fokhagyma gyógynövény, zsázsa, pitypang, majoránna, menta, oregánó, petrezselyem, rozmaring, zsálya és kakukkfű
italok
Forró és meleg víz, gyömbér tea, fekete tea, Kapha tea *, Trikatu tea * és gyógyteák
Bio Ayurveda fűszerkészlet
Fejlessze ki magát kreatívan a konyhájában, és merüljön el az ájurvéda egészséges főzési világában. Térjen vissza egyensúlyba, és lepje meg szeretteit különféle ayurvédikus alkotásokkal. 9 részes organikus fűszerkészlet kezdeni vagy odaadni:
Élvezte a bejegyzést? Akkor várom a minősítést: