Káposzta; BBG
B/B/G egy projekt azoknak az embereknek, akik az egészséges táplálkozással foglalkoznak, és érdeklődnek az étel testre gyakorolt pozitív hatásai iránt.
Kategóriák
- 10 000 ajánlás
- Védelmi rendszer
- Hínár
- allergia
- Tábornok
- Alzheimer-kór
- Ájurvéda
- Bogyó
- vérértékek
- Bab
- koleszterin
- krónikus
- Belek
- cukorbetegség
- Dopamin
- Tojás
- energia
- méregtelenítés
- Betegségek
- táplálás
- Gyors
- gyümölcs
- Alzheimer-kór ellen
- A demencia ellen
- A depresszió ellen
- Idegkárosodás ellen
- Parkinson-kór ellen
- A nehézfémek ellen
- A szexuális ellenszenv ellen
- A stressz ellen
- A hányinger ellen
- agy
- zöldségek
- Luxus ételek
- Egészség
- Fűszerek
- Fű
- Zöld tea
- kender
- Orvosi növények
- Hormonok
- immunrendszer
- összetevők
- kávé
- kalcium
- fenyőkéreg
- koffein
- koffein
- fejfájás
- Kozmetikumok
- Gyógynövények
- rák
- kurkuma
- Laktóz intolerancia
- Életenergia
- Étel
- disszidál
- Gyógyszer
- Gyógyszer
- migrén
- Mikroplasztikák
- Ásványok
- motiváció
- Izmok
- tápláló
- Táplálkozási értékek
- nátrium
- Mellékhatások
- Idegrendszer
- diófélék
- gyümölcs
- szervek
- Psziché
- Receptek
- Receptorok
- GYÖKÉR
- Saláták
- só
- Bársony bab
- alvás
- Terhesség
- Öngyógyító erők
- Turmixokat
- Szoptatás
- anyagcsere
- Tünetek
- Környezeti méreganyagok
- vizelet
- vegán
- vegetáriánus
- Létfontosságú anyagok
- D-vitamin
- Vitaminok
- víz
- Sejtek
A Kohl német általános nevet a germán népek már kölcsönkérték a latin caulis "szárkáposztából", amely eredeti értelemben csak egy növény szárát írja le. A zöldségkáposzta (angolul: vadkáposzta) a botanika egyik keresztesvirágú növénye (Brassicaceae). Minden típusú káposzta, különösen a fehér káposzta, a leghosszabb eltarthatósági időtartam az összes zöldségfajta közül, és tipikus téli zöldségnek számít.
A káposztanövény eredetileg a mediterrán térségből származik, és népszerűsége termesztett és gyógynövényként az ősi időkre nyúlik vissza. Az ókori Görögországban és a rómaiaknál a káposztafélék minden veteményeskertben kötelezőek voltak, és gyógynövényeknek is tekintették őket. Feltehetően a vadkáposzta fajokat már a kőkorszakban az emberek táplálékául használták.
A káposzta gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban
Minden típusú káposzta (fehér, vörös, rózsa és kelkáposzta) alacsony kalóriatartalmú és zsíros, mentes a koleszterintől és más kockázati anyagtól, például a köszvényt kiváltó purinoktól (húgysav). Mindenekelőtt azonban ezek a zöldségek kiváló C-vitamin-források, mivel a vitamin egy része csak főzés közben keletkezik, és a főzési folyamat során nem veszik el, mint más fajták esetében. Béta-karotin és kalcium is jelen van. Különösen a kelkáposzta tartalmaz sok csontépítő ásványi anyagot. Általában a káposztafélék nagyon egészségesek a természetes élelmiszer-ágazatban, mivel kevés kalóriát (kcal) tartalmaznak, és sok értékes összetevőt tartalmaznak, például béta-karotint, vitaminokat (C-vitamin, B6-, E- és K-vitamin), folsavat és ásványi anyagokat (különösen káliumot és kalciumot) ) és nyomelemek, különösen vas.
A káposzta segít a gyomorfekély ellen
Minden káposztában rengeteg rost található. Összetételüknek köszönhetően elősegítik az egészséges bélflóra és így az immunrendszer azon részét, amely a belekben helyezkedik el. A káposzta segít a gyomorfekély ellen, mert olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek védik a gyomrot és a bél nyálkahártyáját.
A káposztafélék sok fitokémiai anyagot is tartalmaznak, például flavonoidokat. A flavonoidok híresek arról, hogy képesek megkötni a szabad gyököket és a sejtméregeket, és ezáltal antioxidánsként hatnak a rák gátlására. A kifejezetten a kelkáposztában található glükozinolátok, amelyek a káposztafajták jellegzetes ízét adják, ként tartalmaznak, és állítólag antibakteriális hatásúak.
Táplálkozási szempontból a káposzta fontos táplálék az egészséges táplálkozáshoz, főleg ősszel és télen a káposzta, gyümölcs, citrusfélék (lime, citrom) és más zöldségek mellett fontos természetes vitamin-/C-vitamin forrás az ember számára. Megfelelő előkészítéssel abszolút örömöt okozhat. Különösen a turmixokban válik egyre népszerűbbé.