Káposzta chips és osztriga Hogyan lehet egészséges agyat fenntartani megfelelő étrenddel - Blog -
Ehetsz egészségesebb agyat? A kutatócsoport Dr. körül Drew Ramsey, New York City, meggyőződve róla. Az amerikai pszichiáterek már évek óta arról beszélnek, hogy az étrend hogyan befolyásolja mentális egészségünket éves találkozójukon. Mivel az agy a szakértő szerint egészséges ételekkel erősíthető, és például 40 százalékkal csökkentheti a depresszió kockázatát. A Medscape Germany szakportál összefoglalta, hogy mely ételek szerepelnek az előadásokból, és bemutatjuk a legfontosabb megállapításokat a blogban. Végül is mindannyian szeretnénk hatékonyan tartani az agyunkat, megvédeni magunkat a depressziótól és a kiégéstől, és biztosítani, hogy pácienseink megfelelő étrenddel támogassák gyógyulási folyamatukat.
Több energia és önbizalom az "agyi táplálék" révén
Dr. Drew Ramsey, a New York-i Columbia Egyetemi Orvosok és Orvosok Főiskolájának pszichiátriai orvosának rövid rímjében összefoglalja az „agytáplálékot”: tenger gyümölcsei, zöldek, diófélék és bab - és néha kissé sötét Csokoládé). „Szinte minden nap tapasztaljuk a klinikán: Az agy számára kedvező étrend mellett a betegek több energiát kapnak, növekszik az önbizalom és nő a hajlandóság a saját egészségükért való felelősségvállalásra. A szakember arra is figyelmeztet, hogy a tányéron túl sok bézs van a pizzán, tésztán és rizsen keresztül. „Ragaszkodjon a szivárványhoz - ajánlja Ramsey -, mert a természetben az erős, élénk színek értékes vitaminokat és másodlagos növényi anyagokat képviselnek (különösen vörös, lila és zöld).
Mely ételcsoportok a legelőnyösebbek az agy számára?
Hal és tenger gyümölcsei: A tenger gyümölcseiben és a halakban nagyon magas az omega-3 zsírsavtartalom, ami jót tesz az agy számára. A kagylók, például a kagyló és az osztriga kiváló B12-vitamin- és cink-, D-vitamin-, jód- és krómforrás. A kagylók és a rákfélék szintén a legszorosabban kapcsolódnak agyunk fejlődéséhez. Ramsey szerint azoknak, akik félnek a higanyban a halakból, egyenek olyan apró halakat, mint a szardínia, szardella és a hering.
Leveles zöldségek: A leveles zöldségek, amelyek szintén jó rostforrás, folsav, magnézium és K-vitamin, nagyon jó alapot jelentenek az „agyi táplálékhoz”. Egyesek számára meglepetés lehet, hogy a kelkáposzta, a mustár és a pok choi a földön a legelterjedtebb forrás a felszívódó kalcium számára, még a tej előtt is. A levélzöld számos flavonoidot és karotinoidot is tartalmaz, amelyek kedvező epigenetikus hatással bírnak.
Diófélék: A dió hatalmas mennyiségű értékes telítetlen zsírsavat tartalmaz. Nagyon feltöltőek és segítik a zsírban oldódó tápanyagok felszívódását. A dió rostot és ásványi anyagokat is tartalmaz, például mangánt és szelént. 22 adag mandula (162 kalória) a napi E-vitamin szükséglet 33 százalékát, rengeteg fehérjét és ásványi anyagot, például vasat tartalmaz.
Hüvelyesek: A dió és a hüvelyesek nagyon jó fehérjeforrások és tápanyagok. Különösen a vese bab rendkívül gazdag antioxidánsokban. Egy csésze lencse 18 g fehérjét tartalmaz, és fedezi a folsav ajánlott napi mennyiségének 90 százalékát.