Káposzta és borsó saláta - hogyan lehet finoman főzni fehér, színes, ízletes vagy Pekingben

A cikk tartalma

A káposztából sokféle kulináris remekmű készül. Öntsük, megsütjük, felforraljuk és hozzáadjuk a salátához. Ez egy alacsony kalóriatartalmú zöldség, nagy mennyiségben tartalmaz olyan hasznos nyomelemeket, amelyek lehetővé teszik a test egészségét. Ha a ropogós levélsalátához hüvelyeseket, növényi fehérje forrást ad, ízletes és egészséges ételeket kap minden napra és ünnepi étkezéshez.

Káposzta és borsó saláta receptek

Sokféle zöldség- és hússaláta létezik, hüvelyesek hozzáadásával. Előnyeik az összetevők elérhetősége és az egyszerű elkészítés. Ez a saláta olyan emberek számára alkalmas, akik figyelik a testsúlyukat és szeretnek enni. A szakácsok öntetként növényi olajat, citromlevet, majonézt javasolnak. Ami a fűszereket illeti, csak egy fűszerre korlátozódjon, vagy egyáltalán ne tegye őket.

Saláta friss káposztával és zöldborsóval

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 adag.
  • Kalóriatartalom: 80 kcal/100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

A káposzta és a borsó saláta nagyon egészséges. Összetevői sok értékes anyag. 50 gramm petrezselyem napi adag C-vitamint tartalmaz. A paprika sok P-vitamint tartalmaz, amely segíti az aszkorbinsav felszívódását. Adjon citromot, paradicsomot és hagymát a tányérra, B-, E-, kálium-, kalcium-, foszfor-vitaminokkal telítve. Az ilyen táplálék támogatni fogja a testet a vírusfertőzések során.

  • friss káposzta - 200 g;
  • konzerv borsó - 200 g;
  • paradicsom - 1 db;
  • sárga paprika - 2 db;
  • hagyma - 1 db;
  • citrom - 0,5 db;
  • petrezselyem - egy kis csokor;
  • tengeri só - ízlés szerint;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak.

borsó

  1. Mossa meg a zöldségeket.
  2. Vágja a káposztafejet csíkokra, hagymára, paprikára paradicsommal - kockára vágva.
  3. A babot lecsepegtetjük, hozzáadjuk a zöldségekhez.
  4. Sózzon meg mindent, ízesítse olajjal és citromlével.
  5. Díszítsd növényzettel.

Káposzta, zöldborsó és burgonya

  • Idő: 25 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 adag.
  • Kalóriatartalom: 90 kcal/100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora, snack.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Káposztasaláta zöldségsaláta elkészítéséhez adjunk hozzá főtt burgonyát. Fontos szerepe van abban, hogy vitaminokkal, ásványi anyagokkal töltse fel a testet. A burgonya tápértékét a keményítőnek köszönheti, amely a belekbe jutva glükózzá alakul. A fokhagyma és a kapor hozzá fog adni a kalózkodáshoz, a sárgarépa élénkebbé, étvágygerjesztőbbé teszi az ételt.

  • káposzta - 200 g;
  • konzerv zöldborsó - 200 g;
  • burgonya - 1-2 db;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • kapor - egy kis csokor;
  • fokhagyma - 1-2 kölyök;
  • növényi olaj - öltözködéshez;
  • Só ízlés szerint;
  • ízlés szerint őrölt fekete bors;

saláta

  1. Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát, hámozzuk meg, kockára vágjuk.
  2. Leeresztjük a bab babot, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségekhez a fokhagymával együtt.
  3. Só, bors, olajjal ízesítjük.
  4. Tálalás előtt megszórjuk a tálat apróra vágott fokhagymás kaporral.

Kolbász

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 adag.
  • Kalóriatartalom: 110 kcal/100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora, snack.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Ma nehéz beszerezni egy jól főtt kolbászt: a szupermarketekben nagyon nagy a választék a termékekhez. Salátához válasszon alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető kolbászt. Ha friss uborkát, hagymát és petrezselymet ad a tányérhoz, tápláló káposztasalátát kapsz kolbásszal és borsóval, amely gyermekek, idősek számára alkalmas.

  • friss káposzta - 200 g;
  • konzerv zöldborsó - 200 g;
  • főtt kolbász - 200 g;
  • friss uborka - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • petrezselyem - egy kis csokor;
  • növényi olaj közül választhat - öltözködéshez;
  • Só ízlés szerint.

saláta

  1. Vágja le a fejét egy vékony szalmával.
  2. A kolbászt és a hagymát kockákra, az uborkát félkarikára daráljuk.
  3. Tegye az összes borsót az üvegbe, engedje le a folyadékot, adja hozzá a terméket más összetevőkhöz.
  4. A kapott edényt megsózzuk, olajjal ízesítjük, zöldekkel díszítjük.

Majonézzel

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 adag.
  • Kalóriatartalom: 220 kcal/100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

A majonéz, amely növényi olajból, tojásból, ecetből, egyéb összetevőkből áll, jól passzol húshoz, hüvelyeshez. Zöldség és borsó, gomba és tojás keveréke, ez a fehér szósz ételt ad. Ha laskagombát használ egy tálban, akkor jól vágja le, és közepes lángon (kb. 25 percig) jól pirítsa meg, amíg a gomba által felszabadult összes folyadék elpárolog.

  • friss káposzta - 200 g;
  • pácolt zöldborsó - 200 g;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • gomba (laskagomba vagy gomba) - 200 g;
  • tojás - 3 db;
  • petrezselyem, kapor - egy kis csokor;
  • majonéz - öltözködéshez;
  • növényi olaj - 3 teáskanál. kanalak (gombák sütésére);
  • Só ízlés szerint.

saláta

  1. Vágja le a gombákat, olajon pirítsa meg.
  2. Forraljuk fel a sárgarépát és a tojást, vágjuk kockákra.
  3. Vágja a káposztát csíkokra.
  4. Engedje le a babfolyadékot.
  5. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, majonézzel ízesítjük.
  6. Megszórjuk a tálat gyógynövényekkel.

Kínai káposztával és zöldborsóval

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 adag.
  • Kalóriatartalom: 100 kcal/100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

A halkáposzta hosszúkás formában különbözik a fehér káposztától, finom puha levelekkel, kétszer annyi fehérjét tartalmaz. Kis mennyiségű rost és a vitaminok hosszú ideig történő tárolásának képessége, az íz tulajdonságai értékessé teszik a terméket az egészséget figyelő emberek számára. Az étel ezzel a zöldséggel lágy, de kevésbé ropogós. A bazsalikomos káposzta különlegesen finomítja. Ha nem szereti a majonézt, ízesítse alacsony zsírtartalmú krémmel.

  • Borskáposzta - 200 g;
  • konzerv zöldborsó - 200 g;
  • szalonna - 150 g;
  • hagyma - 1 db;
  • paprika - 2 db;
  • bazsalikom - egy kis csokor;
  • tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
  • Só ízlés szerint.

saláta

  1. Vágja csíkokra Peking fejét.
  2. Lecsepegtetjük a babpácot.
  3. A szalonnát, az édes paprikát apróra vágjuk.
  4. Tépd le a bazsalikomot a kezeddel.
  5. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, krémmel ízesítjük.

Karfiolból, borsóból és diófélékből

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 adag.
  • Kalóriatartalom: 140 kcal/100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Ha egy érdekes új recepttel szeretné meglepni a vendégeket vagy rokonokat, adjon hozzá egy marék diót a salátához káposztával és zöldborsóval. Ez a termék magas kalóriatartalmú, de nagyon hasznos. A diómagokban minden megtalálható, ami az élethez szükséges: fehérjék, zsírok, nyomelemek, vitaminok. A mézzel, ecettel és növényi olajjal készített öntet eredeti ízt ad az ételnek.

  • karfiol - 200 g;
  • konzerv zöldborsó - 200 g;
  • dió - 100 g;
  • hagyma - 1 db;
  • méz - 2 teáskanál;
  • ecet - 1 teáskanál;
  • növényi olaj - öltözködéshez;
  • Só ízlés szerint.

saláta

  1. Osszuk a káposztát virágzatokra, főzzük 5 percig.
  2. Engedje le az összes folyadékot a hüvelyesekből.
  3. Egy serpenyőben megpirítjuk a diót, apróra vágjuk.
  4. Vágja a hagymát kis kockákra.
  5. Kombinálja az összetevőket, ízesítse mézzel, ecettel, olajjal.

Savoy káposzta, borsó és sárgarépa

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 adag.
  • Kalóriatartalom: 80 kcal/100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

Ha összehasonlítja a zöldségek Savoy változatát a fotón látható fehérvel, akkor a különbségek láthatóak. Az első zöldségnek telített zöld színű és bolyhos levelű a felülete. Az íz minősége valamivel kellemesebb, mint egy közönséges fehér káposzta mészé. A kelkáposzta több fehérjét és kevesebb rostot tartalmaz, cukorbetegek számára hasznos, de hasnyálmirigy-gyulladás, pajzsmirigy-betegség esetén tilos. Készítsen ízletes káposztasaláta és borsó salátát majonézzel az alábbi recept szerint az étrend diverzifikálása érdekében.

  • Savoy káposzta - 200 g;
  • konzerv zöldborsó - 200 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • alma - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • majonéz - öltözködéshez;
  • Só ízlés szerint.

saláta

  1. Vágd négyzetre a fejet, kockákon pirítsd meg a sárgarépát, az almát és a hagymát.
  2. Engedje le a babfolyadékot, és adja hozzá a terméket a többi alkatrészhez.
  3. Megsózzuk a keveréket, majonézzel ízesítjük.

Karelia saláta

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 adag.
  • Kalóriatartalom: 100 kcal/100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: könnyű.

A Karelia salátának többféle fajtája van, uborka vagy fűszerek, például curry hozzáadásával készül. A ropogós káposztalevél frissítő íze és a füstölt kolbász aromája változatlan marad. Ezek az összetevők együtt jól keverednek. Olvassa el az alábbi receptet, hogy megértse, hogyan lehet salátát készíteni káposztával és karéliai borsóval főtt tojással, fekete borssal.

  • friss káposzta - 200 g;
  • konzerv borsó - 200 g;
  • tojás - 2 db;
  • füstölt kolbász - 200 g;
  • őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • Só ízlés szerint;
  • majonéz - öltözködéshez.

borsó

  1. Vágja csíkokra a káposztát és a kolbászt.
  2. Adja hozzá a babot, miután kiürítette belőlük a folyadékot.
  3. A tojásokat ingyen főzzük meg.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót, sót, borsot, fűszerezze majonézzel.