Vegán étel hínár saláta
Oldalak
Szeptember 21., kedd
Hínársaláta
Ez a saláta érdekes ízű és nagyon ízletes, ha tudja, hogyan kell elkészíteni, és nem is akárhogy.
A dehidratált algák megtalálhatók az egészséges élelmiszerboltokban vagy a bioboltokban, és kifakult fekete színűek, de 30 perces hidratálás után sötét és fényesen zöld színűek lesznek. Normális, hogy nagy az illatuk, de ne félj attól, hogy amint 3-4 vízben kiöblíted őket, a szaga már majdnem eltűnik. Megfelelő öltözködéssel pedig azonnal élvezni fogja őket.
Egy maréknyi dehidratált hínár elegendő 2 adagra !
Tegye a moszatot egy tálba vízzel, hogy 30-40 percig hidratálódjon. Ezután 3-4 vízben alaposan öblítse le és engedje le.
Készítsen egy öntetet 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál olívaolaj/rizs, 2 evőkanál rizsecet/balzsamecet (ha rizsecetet használunk, adjunk hozzá 1 teáskanál barna cukor), az adagot tengeri só és gyömbérpor, apróra vágott hagyma. Alaposan keverje össze az összetevőket és öntsön rá a hínárra.
A tetejére szórjunk szezámmagot.
Aki rövidebb darabokra akarja törni a moszatot, megteheti, de sokkal szórakoztatóbb botokon vagy villákon forgatni őket. Szeretem még egy egészet, mert spagettinek tűnik.
Az algák rendkívül gazdagok káliumban és jódban, és vizelethajtó kezelés alatt álló emberek számára ajánlottak. Ha természetes kiegészítőként veszik fel őket, akkor a pajzsmirigy hiányai (hypothyreosis) is kijavíthatók. Nagy mennyiségű vasat tartalmaznak ennek az elemnek a legmegfelelőbb természetes forrásának. Nagyon gazdag vitaminokban és nukleinsavakban, alapvető szerepük van a test sejtjeinek regenerálásában. Az összes B-komplex vitamint, C- és E-vitamint tartalmazzák, és természetes forrásuk az A-vitamin és a linolénsav. Összetételükben a klorofill regeneráló és értékelhető antibakteriális hatást fejt ki. Az algák baktériumölő és gyógyító hatású antibiotikus anyagokat tartalmaznak. Az összes zöldség közül a legkönnyebben asszimilálható fehérje van (60%). Más fehérjeforrásokhoz képest ezek a növények magas rosttartalmúak és nagyon alacsony zsírtartalmúak.
Az algákban található élelmi rost megakadályozza a zsír lerakódását az erek falán, és ezáltal csökkenti az érelmeszesedés és a szívinfarktus kockázatát. A nyers hínár megakadályozza a rák kockázatát. Elősegíti az anyagcsere folyamatokat és serkenti az anyagok cseréjét a szervezetben, tonizálja és stimulálja az endokrin mirigyek, különösen a pajzsmirigy, az agyalapi mirigy és a hasnyálmirigy aktivitását. Az algák a májra is energizáló hatást gyakorolnak, megkönnyítik a toxinok eltávolítását és ezáltal csökkentik a test stressz szintjét. Jó terápiát jelentenek a stressz, a fáradtság és a szorongás ellen.
Az algák nagyon gyorsan kiváltják a jóllakottság érzését, míg a kalóriabevitel alacsony. Emiatt táplálkozási szakemberek ajánlják őket a diéták során. Ez az egészséges fogyás egyik módja, hozzájárulva a zsírszövet csökkentéséhez, valamint a bőr feszességének és rugalmasságának növeléséhez. Az algák kozmetikumokban történő felhasználása komoly fellendüléssel járt a fiatalító hatású hatóanyagok felfedezésével. A klasszikus tengeri ételek aránya a tányéron csökken a hínár javára. És elsőként a nagy naturista éttermi láncok tettek eleget. Az algákat gyógyfürdő kezelésekben is használják, súlycsökkentő pakolások formájában, striák és narancsbőr kezelésére, de stresszellenes terápiákban is. A vízzel elkeverve egy speciális, különösen a kozmetikai laboratóriumokban előállított algapor pasztává válik, amelyet fokozatosan melegítenek. A hőhatás megkönnyíti a tengeri eszközök felszabadulását.