Káposzta étel csirkével Kulináris receptek Laura Adamache

Káposztás csirkével, finom és könnyű recept

Káposzta étel csirkével és forró házi polenta, milyen finom recept ebédre! Bár szeretem a káposztás ételeket sertéshússal, gyakrabban készítem csirkés változatban. A csirkehús, véleményem szerint meglehetősen korrekt, csodálatos ízt kap a káposztával kombinálva.

A minap volt szerencsém találni egy kiváló édes káposztát, majdnem olyan jót, mint a román. Kezdetben sarmale-t akartam készíteni, de örülök, hogy meggondoltam magam, és úgy döntöttem, hogy ezt a káposztás ételt sült csirkével készítem.

A recept egyáltalán nem bonyolult, ideális lenne, ha agyagedényben sikerülne elkészíteni. Az így elkészített káposztás étel igazán különleges ízt nyer. Ez az étel a körutazástól kezdve a dukani étrendben is fogyasztható.

Káposztás csirkével - Hozzávalók

• 1 kg csirkecomb
• 1 nagy káposzta/2 káposzta
• 3-4 apró fánk
• 1 közepes hagyma
• 1 zellerszellér (opcionális)
• 5-6 közepes paradicsom
• 100 ml paradicsomlé
• 150 ml zöldségleves/forró víz
• kakukkfű
• só
• őrölt bors
• bors
• 2 szárított kapor gally
• 2 szárított kakukkfű ág
• friss kapor

Káposztás csirkével - Elkészítés

• Hámozza meg a káposzta külső leveleit, vágja le a hátát, majd vágja ketté a káposztát. Vágja fel a káposzta mindkét felét, tegye egy tálba, és keverje össze 2 teáskanál sóval. Gyúrja össze a kezei között, és hagyja megpuhulni, amíg elkészíti a többi hozzávalót.
• Mossa meg a csirkecombokat, és nagyon jól törölje meg őket. Tegyen egy tapadásgátló serpenyőt a tűzre, és amikor az felmelegedett, adja hozzá a csirkecombokat. A serpenyőbe nem töltünk olajat, de tapadásmentesnek kell lennie, különben a combok beragadnak, és nehéz lesz megfordítani őket.
• Süssük őket mindkét oldalon, 5-6 percig mindkét oldalon, vagy amíg egyenletes arany színt nem kapnak. Kapcsolja le a hőt, és fedje le az edényt fedővel.
• A zöldségeket (fánk, paradicsom, hagyma, zeller) megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk.
• Tegyen egy réteg káposztát egy nagy agyagedénybe, adjon hozzá néhány apróra vágott zöldséget, borsot, őrölt borsot, kaprot és kakukkfüvet, és jól keverje össze.
• Tegye a csirkecombokat az első káposztaréteg tetejére, és takarja le a maradék káposztával és zöldségekkel, nagyon jól összekeverve.

• A káposztás étel tetejére tegyük a kapor és kakukkfű ágakat és még egy kevés őrölt borsot.
• Keverje össze a paradicsomlevet a zöldséglevessel, és öntse a káposztára.
• Fedje le az agyagedényt fedéllel és tegye a hideg sütőbe. Állítsa a sütőt 180 ° C-ra, és főzze a káposztát csirkével 1 órán át. Egy óra múlva vegye le a fedelet, és hagyja még 15-20 percig barnulni.

• A káposztalátát polentával és csípős paprikával tálaljuk. Nagyon finom!

---