Káposzta leves, hal recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 3,9 ug | (20%) | több |
| E-vitamin | 5,2 mg | (43%) | |
| K-vitamin | 96 ug | (160%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 13,4 mg | (112%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 107 ug | (36%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 4,9 ug | (11%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4 ug | (133%) | több |
| C vitamin | 95 mg | (100%) | |
| kálium | 782 mg | (20%) | több |
| Kalcium | 70 mg | (7%) | több |
| magnézium | 45 mg | (15%) | több |
| Vas | 0,9 mg | (6%) | több |
| jód | 9 μg | (5%) | több |
| cink- | 0,4 mg | (5%) | több |
| telített zsír | 9,3 g | ||
| húgysav | 27 mg | ||
| koleszterin | 87 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a felére vágott paprikát, távolítsuk el a szárát, elválasztva a membránt és a magokat. Mossa meg a káposztát, vágja ki a szárat ék alakban.
Vágja a káposztát és a paprikát keskeny csíkokra. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. A fazékban felolvasztjuk a vajat, és átpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
Adja hozzá a köményt és keverje át mindent. Öntsük hozzá a levest, és fűszerezzük paradicsompürével, sóval és borssal. Tegye rá a fedelet, és hagyja, hogy a leves 2 percig pároljon, amíg a zöldségek szilárdak lesznek.
Vágjuk a halfilét kb. 1 cm-es kockákra, és öntsük meg citromlével. Keverje össze a tejfölt kb. 100 ml forró levessel, majd keverje a keveréket a leves többi részébe.
Tegye a halat a forró levesbe, és hagyja meredezni 2 percig. Ne főzzön többet! A tanyasi kenyér jól passzol hozzá.