Káposzta - Qu; Mi az; az Egészségügyi kártyák és orvosi tanácsok

A káposzta a brassicaceae vagy a keresztesvirágú botanikus családból származó zöldség. Ez egy olyan növény, amelynek virágai 4 szirommal keresztbe vannak rendezve, innen ered a neve. Ebben a családban találunk: fehérrépát, rutabagát vagy retket. Sokféle káposzta létezik, amelyeket legalább 6000 éve termesztenek Európában és a Földközi-tenger medencéjén. Hippokratész régóta ismert gyógyhatásairól "ezer erényes zöldségnek" nevezte el.

A Fejes káposzta sima, feszes levele van. Lehet fehér, zöld vagy piros. A savanyú káposzta készítéséhez használt káposzta olyan fejes káposzta, amelyet csak savanyú káposzta készítéséhez szánnak.

A kelbimbó a száron növő kicsi, kábító rügyek egyike, amely akár 40-ig is elfér. Ízében erős, szeretik vagy utálják.

---