Káposzta saláta télire
4 evőkanál sózva;
A káposztát, a hagymát és a borsot a lehető legvékonyabbra vágjuk.
Vigye át a sárgarépát a reszelőn.
Az összes hozzávalót nagyon óvatosan keverje össze, ne gyúrja!
Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és olajat, keverjük újra.
Helyezze a salátát üvegekbe, kissé nyomja meg öklével.
3 nap elteltével fedje le fedéllel, szorosan zárja le és tegye hűtőbe.
Hosszú ideig tartják, és az íze változatlan marad.
PRÓBÁLJA KI A TÉLI LEGJOBB ÜZLETI DONUTOKAT - Ne forrázzon vagy sterilizáljon Ezt lépésről lépésre megteheti ...
5 kg fánk vagy paprika (bármilyen színű)
6 evőkanál durva sót egyszer
egy teáskanál szalicilsav (opcionális)
Elkészítés: A fánkokat jól mossuk meg, tisztítsuk meg a szárakat, először vágjuk ketté, majd még 3-4 darabra.
Tegyünk egy nagyobb tálba, szórjunk rá sót, cukrot és szalicilsavat (opcionális - mert jól tart és tartósítószer nélkül), végül öntsük az ecetet.
Jól keverjük össze, fedjük le az edényt, és tegyük félre kb. Egy napra (akkor sem történik semmi, ha hosszabb ideig marad).
Időnként keverje meg, hogy a só és a cukor teljesen feloldódjon, és minden fánkdarab megmaradjon a kapott lében.
Másnap tegyen üvegekbe borsot, mustármagot és babérleveleket ízlés szerint, töltse fel a fánkokat üvegekbe.
Öntsük a kapott pácot a fánkokra, miután álltak, amíg be nem fedjük őket páclával, rátesszük a fedelet és készen áll.
Az üvegeket a kamrába teszik.
Nyersen fogyasztva vagy finom savanyúságokhoz felhasználva a fánk az évszak sztárja. Íme néhány ok, amiért be kell venned őket az étrendbe.
1. Lenyűgöző mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, amelyet naponta el kell fogyasztania. Amellett, hogy erős antioxidáns, a C-vitamin biztosítja a jó vas felszívódást. Tehát jó lenne a fánkokat kombinálni a természetes vasforrásokkal.
2. A fánk szintén jó forrás a B6-vitaminnak, vízhajtó hatású, és a magnézium, amely leküzdi a szorongást.
3. Nem szabad elhanyagolni az A-vitamin tartalmát sem, amely segíti a jó látást, különösen éjszaka, és az E-vitamint, amely fontos szerepet játszik a bőr és a haj fiatalos megjelenésének fenntartásában.
4. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a fánk aktiválja a test felmelegedési folyamatát és növeli az anyagcserét, és ez segít több kalória elégetésében, tehát fogyásban.
5. A vörös fánk gazdag likopinban, növényi festékben, amely segít megelőzni a többszörös rákos megbetegedéseket, beleértve a prosztata- és tüdőrákot is.