Káposztafélék gyógyító erővel - étel - társadalom - bolygóismeret - étel -
Írta: Martina Frietsch, Andrea Böhnke és Alina Schadwinkel
A káposzta tele van vitaminokkal, és állítólag segít a különféle betegségek ellen. A népi orvoslás már régóta tudja ezt. Időközben azonban a tudósok is igazolták, hogy a zöldségek gyógyító tulajdonságokkal bírnak.
- Az ókorban a káposzta csodaszer volt
- A káposzta gazdag vitaminokban és kalciumban
- A zöldségek állítólag megakadályozzák a rákot
- Jó a beleknek
- Le a koleszterinnel
- Káposzta tömörítés gyulladás ellen
Az ókorban a káposzta csodaszer volt
Az ókori Görögországban és Rómában az emberek káposztát használtak például a nők hasi fájdalmainak enyhítésére. Idősebb Cato római államférfi 2000 évvel ezelőtt csodaszerként írta le a növényt.
Állítólag Arisztotelész megette a zöldségeket, hogy ellensúlyozza a másnaposságot, amikor túl sokat ivott. Albertus Magnus egyházkutató és gyógyító pedig azt találta, hogy a káposzta segít a fekélyek és a köszvény kezelésében. A zöldségeket a bőr és a vér tisztítására is használták.
A káposzta gazdag vitaminokban és kalciumban
A káposzta különféle vitaminokat tartalmaz, amelyekre az ember testének szüksége van. 100 gramm fehér káposzta ugyanannyi C-vitamint tartalmaz, mint egy pohár narancslé. Ha 250 gramm zöldséget fogyaszt, akkor fedezte a napi szükségletét. A brokkoli és a kelbimbó még több C-vitamint ad, mint a fehér káposzta.
Az A-, B-, E- és K-vitamin megtalálható a káposztában, valamint a kalcium, a vas és a magnézium ásványi anyagaiban. Tehát ha vasat akar fogyasztani, akkor nem feltétlenül kell húst fogyasztania. Káposztát is használhat.
A zöldségek állítólag megakadályozzák a rákot
A másodlagos növényi anyagokat a káposzta tartalmazza, amelyek állítólag megvédik a rákot. Ide tartoznak az úgynevezett glükozinolátok. Ezek valójában állítólag megvédik a káposztanövényeket a ragadozóktól, baktériumoktól vagy gombáktól.
Az emberi testben ezek a természetes méreganyagok rákellenes hatást fejtenek ki. Állítólag segítenek a gyomor nyálkahártya-gyulladásában, gyomorégésben és a nyelőcső gyulladásában is.
Jó a beleknek
A káposztafélék nemcsak megelőzik a betegségeket, hanem enyhíthetik is őket. Ezt tudták meg a baltimore-i John Hopkins Egyetem kutatói. Brokkolit használtak tartósan beszűkült hörgőkben és tüdő emphysemában szenvedő betegeknél. A sulforaphane anyag lelassította egy fontos enzim lebomlását a beteg testében. A tünetek alábbhagyottak.
A káposzta enyhítheti a bélpanaszokat is. Különösen a káposztalé tartalmaz nagy mennyiségű bizonyos fehérje komponenst (metil-metionint). Ez megvédheti a gyomrot és a beleket a fekélyektől.
Le a koleszterinnel
Minden típusú káposzta magas rosttartalommal rendelkezik, ami az egészséges táplálkozáshoz ajánlott. A káposztával azonban gyakran vannak bűzös mellékhatásaik: az emésztőrendszeren keresztül haladva a káposztafélék sokáig tapadnak a bélfalhoz, a rost útközben szennyező anyagokat és méreganyagokat visz magával.
A vastagbélben az élelmi rostokat a baktériumok lebontják, így a rettegett gázok keletkeznek. Jó ellenszer a köménymag, amelyet vagy teászsákban főznek enni, vagy elővenni.
Káposzta tömörítés gyulladás ellen
A káposztának nemcsak a testben kell fejlesztenie gyógyító erejét. Az emberek káposzta tömörítést használtak a torokfájás és más fertőzések tüneteinek enyhítésére. Ehhez megmosták a káposztaleveleket, kiszabadították a csomagtartóból és addig hengerelték őket, amíg a lé ki nem jött.
Aztán a leveleket a gyulladt és fájó helyre tették. Ezt a módszert a 19. századig használták sebek kezelésére. A természetgyógyászok ma is használják őket az ízületek fájdalmaira.
Kohl a konyhában és a természetes gyógymódokban szereplő minden üzlet. Sok, a népi gyógyászatban régóta ismert hatást tudományosan csak most kutatnak és bizonyítanak. Nem számít, milyen csodálatos és változatos a káposztanövények gyógyító ereje, semmiképpen sem helyettesítik az orvosot súlyos betegségekben.