Káposztaleves, cékla és hús Főzés receptek
Nagyon jó leves hússal és sok egészséges zöldséggel. Sertéshúst használtam ennek a levesnek az elkészítéséhez, de nagyon jól illik a kacsahúshoz. Oroszországban vagy Ukrajnában ezt a levest gyakran sertésbordával készítik, elmondhatom, hogy nagyon finom. Tálaljuk forrón, kevés tejföllel vagy joghurttal.
Követendő lépések
Jól mossuk meg a húst, vágjuk közepes darabokra, és tegyük főni egy serpenyőbe. Ügyeljen arra, hogy összegyűjtse a képződő habot, lassítsa a hőt, és adja hozzá a babérlevelet, a fekete borsot és a hámozott hagymát, hagyja forralni, amíg a hús kész nem lesz.
Közben készítsük el a többi hozzávalót: mossuk meg a répát és forraljuk 50-60 percig, majd engedjük át hideg vízzel és hámozzuk meg.
A káposztát közepes darabokra vágjuk, vagyis se túl nagyra, se nem túl kicsire, és külön tálba tesszük.
Ezután hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró darabokra, egy nagyobb serpenyőben pirítsuk meg.
Ezután hámozzuk meg a sárgarépát, és tegyük át a nagy reszelőn, tegyük az enyhén megpirult hagymához, keverjünk el mindent, és hagyjuk együtt főzni 2-3 percig.
Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt, vagy a paradicsompürét, alaposan keverjük össze.
És akkor feltesszük a káposztát, mindent jól összekeverünk, és fedőt teszünk rá.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
Ezután tegye őket a húsos serpenyőbe.
10 perc múlva a káposzta megpuhul, sóval és fekete borssal ízesítjük.
És tegye a serpenyőbe, amikor forrni kezd, csökkentse a hőt, és hagyja 20-30 percig főni.
Ezután adjuk hozzá a vörös céklát, amelyet áthaladtam a nagy reszelőn, alaposan összekevertem és még 5 percig hagytam forralni. Itt lenne az ideje, hogy megsavanyítsuk a levesünket, felforrósítsuk a savanyú borscsot, és folyamatosan kevergetve, rendszeresen megkóstolva öntsük.