Káposztapörkölt (vegán, vegán); Vegán Franciaország

A könyveink megvásárlásával vagy a Tipeee adományával Ön támogatja az oldalt és segít munkánk folytatásában.

Vegán káposztapörkölt

A káposztapörkölt (néha "káposztaragu a la bigouden" néven) egy nagy zöldkáposztával kombinálva más zöldségeket (sárgarépa, hagyma), zöldségkolbászokat és tofu szalonnákat.

Ez a testet megtartó étel, amely hasonlít a forró fazékhoz (kevesebb húsleves), önmagában teljes ételt készít.

Bretagne-i specialitás

Egy kis történelem

Ez a breton vidéki hagyományos étel, amelyet általában „káposztapörköltnek” hívnak, tartalmaz szalonnát, kolbászt, burgonyát és sok káposztát. Különféle breton helységek híressé váltak, mint például a Loctudy (délkeleti Pays Bigouden).

Recept

Vegán káposztapörkölt

Hozzávalók

(4 fő részére)

1 1,2–1,5 kg zöldkáposzta

500 g sárgarépa