Káposztasaláta - az egyszerű alaprecept KÍNÁLATOS
Salátaként grillezéshez vagy köretként a Leberkäs-hez vagy a gyroshoz - mindig igaza van ebben a klasszikus káposztasaláta receptben. Itt lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készítheti el Ön is könnyen az alapreceptet, és ízlésesen variálhatja azt.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
Coleslaw recept - Hozzávalók 6 fő számára
- 1 kis fehér káposzta (kb. 1,2 kg)
- 7-9 evőkanál fehérborecet
- só
- cukor
- 1 hagyma
- 3 evőkanál olaj (pl. Napraforgóolaj)
- 1 evőkanál köménymag
- bors
Coleslaw recept - a készítmény
Fehérborecetet használunk klasszikus káposztasaláta receptünkhöz. Ha vegané akarja készíteni a káposztasalátát, az ecet megvásárlásakor ügyeljen arra, hogy vegán pecsét legyen a címkén. Egyes gyártók zselatint használnak ecettermékeik tisztázására.
Coleslaw - 1. lépés
Távolítsa el a káposzta külső leveleit. Mossa meg a káposztát hideg folyó víz alatt, negyedelje meg és vágja ki a szárat ék alakban.
Coleslaw - 2. lépés
Vágja a káposztát vékony, 2-3 mm-es csíkokra éles konyhakéssel. Alternatív megoldásként dolgozhat zöldségszeletelővel is. Tegye a csíkokat egy nagy tálba, és öntsön 3-4 evőkanál ecetet, szórjon meg 1 teáskanál sót és 1 teáskanál cukrot.
Coleslaw - 3. lépés
Körülbelül 10 percig mindkét kezével erőteljesen gyúrjuk a káposztát, amíg tejszerű nedv képződik.
Coleslaw - 4. lépés
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd egy kis tálban összekeverjük 4-5 evőkanál ecettel. Hajtsa be az olajat, és öntse a káposztára a köménymaggal. Jól összekeverjük és legalább 2 órán át hagyjuk meredezni. Fűszerezzük sóval, borssal és cukorral, és egy tálba rendezzük.
Meddig tarthatja a házi káposztasalátát?
Amikor a káposztasaláta elkészült, a legjobb, ha egy fedeles ételtároló edénybe helyezzük. Jól lefedve kb. 1 hétig hűtőszekrényben tartható. Az elkényeztetett káposztasalát az erjesztett szag alapján ismerheti fel, és legkésőbb akkor, amikor a nyelven „bizserg”. Akkor csak annyit kell tenni, hogy ártalmatlanítani kell!
A klasszikus változatai
Ha a káposztasalát könnyebb verzióban szereti, akkor elhagyhatja a cukrot vagy kicserélheti. Ez alacsony kalóriatartalmúvá teszi a diétát.
A káposztasalát világszerte nagyon népszerű! Minden országnak és gyakran minden régiónak megvan a saját káposztasaláta receptje. Mindkét típusú káposztát kicserélik, és hozzávalókat adnak hozzá vagy hagynak ki. Például a görög káposztasaláta olívaolajat használ, az amerikai pedig majonézes öntettel érkezik, és cole slaw-nak hívják.