Kapros füstölt lazaccsípés az uborkán - A villától a döbbent ízlelőbimbókig

Hozzávalók

- 250 g Philadelphia krémsajt (vagy mascarpone vagy St-Morêt)
- 1 C. citromhéj
- 2 evőkanál. citromlé
- 2 evőkanál. evőkanál fehérbor
- 2 evőkanál. kapribogyó, lecsepegtetve és öblítve
- 2 evőkanál. apróra vágott friss kapor
- 2 evőkanál. metélõhagyma, apróra vágva
- 1 C. dijoni mustár
- 1/2 tk. bors
- 250 g füstölt lazac
- 1 vagy 2 uborka (mérettől függően) - Néhány ág metélõhagyma és kapor díszítéshez
- Egy marék lucerna (lucerna) kel

Egy kis tálban keverje össze a krémsajtot (mascarpone vagy St-Môret), a citrom héját és a levét, a bort, a kapribogyót, a kaprot, a metélőhagymát, a mustárt és a borsot. Hűtsük legalább 1 órán át.

---