Kapros magok eladó, felhasználható és receptek

Feltétel: Új termék

kapros

Elérhetőség dátuma:

Ön is kedvelni fogja

Maniguette (Guinea Pepper)

Enyhe pirospaprika

Őrölt szerecsendió

Több információ

A kapros magokat széles körben használják az észak-európai konyhában. Ánizsízzel halakat, friss sajtokat és salátákat parfümöz.

Egyéves, aromás növény (hamis ánizs, fattyú-édeskömény). 70 centiméteres magasságot érhet el. Útszéleken és pusztaságon nő.
Zöldeskék, levélnyéllevelű levelei a felsők számára ülőhelyek, az alsó részekre pedig szegmensekre vannak osztva.
Virágai, krémes sárga ernyők sötétbarna magokat adnak, amelyek nyáron érnek.
A magokat szárazon, szellőztetett helyen, árnyékban szárítjuk.
Szezonja májustól szeptemberig virágzik tavasszal. Finom ízű, finom illatú, kissé ánizsos és fanyar.
A magokból illóolajat kapunk.

Mi a haszna ?

A kapros magokat egészben vagy zúzva használják. Fűszerként szolgál.
Roston sült vagy füstölt halak (lazac, hering, rákfélék, tenger gyümölcsei), húsgombóc, blanquette, pác, grillsütő, papilloták, udvari húsleves, szószok ízesítésére. Macerálás ecetben (savanyúságok, savanyúságok, burgonyasaláta, joghurtmártások, bab, cékla, uborka íz, kenyér, sütemények, pörköltek.