Karaage recept - japán sült csirkecarab; Tim no tabi

Timtől Feladás dátuma

A Karaage alapvetően egyszerűen sült csirke darab, és Németországban rendkívül könnyű és finom elkészíteni. Ebben a receptben megmutatom, hogyan. A recept alatt felsoroltam néhány nagyon hasznos tippet is, amelyek jelentősen lerövidítik az elkészítési időt. Néhányszor elkészítettem a receptet, és a karaage minden alkalommal szuper ropogós és finom volt! Nagyon alkalmasak arra is, hogy másnap magával vigyék az ebéddobozba (obento).

sült

Karaage (japán sült csirke)

összetevők

Csirke darabok

  • 600 g csirkecomb hús
  • Burgonyakeményítő

fűszerezés

  • 1 evőkanál fehérbor
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál reszelt gyömbér

Utasítás

készítmény

A kész karaage

  • Bőrrel végzett karaage
  • Kész karaage bőr nélkül

Tippek

  • A legfontosabb tipp: Használhatja a szupermarket olcsó csirkecombjait is, de rengeteg időt takarít meg, ha elmegy a megbízható hentes/hentes/baromfi gazdaságba, és közvetlenül csontozatlan csirkecombot vásárol. A csont eltávolítása nagyon megterhelő és időigényes a megfelelő eszközök nélkül.
  • Csábító lehet, ha csirkemell van a csirkecomb helyett. Csak ez ellen tudom tanácsolni, mert a csirkecomb húsa sokkal puhább. Ha igazán eredeti karaage-t szeretnél, annak mindenképpen csirkecomb húsnak kell lennie.
  • Használhat bőr nélküli és bőr nélküli csirkecombokat is. Személy szerint szerintem a bőrrel finomabb, mivel a karaage még ropogósabbá válik. De a bőr nélkül is szuper ropogósak lesznek! A borítókép bőr nélküli Karaage.
  • Csak egy olajsütő használatát tudom javasolni, akkor pontosan beállíthatja a hőmérsékletet. Használhat serpenyőt is, de akkor hőmérőre van szükség, hogy beállíthassa a 160 és a 180 fokot.

Távolítsa el a csontokat a csirkecombról

Ha nincs hentes a környéken, vagy inkább a szupermarket olcsó csirkecombjait használja, akkor ebben a Nico Stanitzok videón megtudhatja, hogyan távolíthatja el saját maga a csontot (mint mondtam, nagyon időigényes, de nem lehetetlen, már megtettem).

A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel a YouTube letiltását

kérje!

Ha Önnek hiányzik egy fontos információ, hogy saját maga végezhesse el a Karaage-t, nagyon örülnék, ha megjegyzéseket kapnék. Még ha lenne is javaslata a fejlesztésre, természetesen örülnék, ha megjegyzéseket kapnék.

Ha tetszett a Karaage receptem, a „Készítsd el saját gyozádat [recept]” cikkem szintén érdekes lehet téged.