Karácsony Németországban - miért nem dobtak el ételt - CSID Mi folyik doktor
Idén lehetőségem nyílt a szent ünnepet egy berlini házban tölteni. Sok időt gondoltam azon, hogy a sarmale, a húsgombóc, a sütemény és a croissant alapanyagait felvegyem-e a bevásárló listára, és hogy a román hagyományos ízekkel örvendeztessem meg a közönséget (a házigazdák nem háborodtak volna fel, mert szeretem Romániát) és német karácsonyt élnek.
Ellentétben a romániai tapasztalataimmal, ahol a szülők vagy nagyszülők karácsonykor otthon látogatnak, és a karácsonyfa mellett legalább egy asztal gyűlik össze 5-6 lélek különböző generációkból (milyen szép!) vagy Olaszországból (2 év múlva vettem részt), ahol a 42 fő ülve egy karácsonyi asztalnál egy tehetséges barát házában a konyhában (lenyűgöző!) Németországban, az élmény nagyon más volt. Elmondom a tapasztalataimat Berlin, nyilvánvalóan nem általánosítható egész Németországra nézve, de véleményt adhat mind a hagyományos menüről, mind a jó szokásokról, véleményem szerint.
Karácsony Németországban - mint karácsonykor a szupermarketben
Karácsony Németországban - hogyan kell díszíteni a karácsonyfát
Mint mondta, a németek szívesen megosztják az ünnepi előkészületek feladatait mod egal. Bevásároltam, a házigazdák a libamellet a sütőben megfőzték (teljesen finom lett), főtt burgonyával, almával és hagymával megkeményített vörös káposztával, valamint zöldséges pirítással (hagyma, zeller, piros kaliforniai paprika, szárított barack), aszalt szilva, olaj) a sütőben. Felkészülési idő rendkívül jól kiszámolták, hogy az összes készítmény egyidejűleg készen áll, és hogy a hőmérséklet, amelyen fogyasztják, tökéletes volt. Ne kérdezd, milyen algoritmust követtek, és milyen gyorsan koordinálták őket, például egy jó étteremben.
Meglepetésük az volt, hogy hallgattak Román énekek csendben, gyertyafény mellett (az ünnepnapokon meggyújtott gyertyák nem hiányoznak a német asztalokról). Az itt díszített karácsonyfának külön története is van. Néhány gally különböző (élő) fenyőfajokból húrral (így egy karácsonyfát megmentettek, de néhány tíz euró is - a németek elvileg minden centet kiszámítanak - és nagyon régi, fából, szalmából vagy horgolt kézzel készített díszekkel díszítve - mind az emlékek életben tartása érdekében, mind az újrahasznosítás jegyében (a világon évről évre, millió fenyő, több ezer kilogramm karácsonyi díszet dobnak el a kukába). Ami a karácsonyi ajándékokat illeti, azok nem hiányoznak. Talán hónapokkal előre készülnek, ha talál egy ihletett ajándékot (német szervezet), nagyon szépen csomagolva. A kisgyermekek általában kapnak fa játékok vagy könyveket. A fiam mini zenekart kapott fa hangszerekkel.
Karácsony Németországban - semmit sem dobnak el
karácsonyi vacsora ünnepi hangulatban zajlott, az asztalt egyszerűen, de elegánsan díszítették - finom porcelán tálcák (sütőben felmelegítve) az étel optimális hőmérsékletének fenntartása érdekében), speciális evőeszközök. És meglepetés, nem mindent találtam az asztalon. De csak a főételt hozták, nagyvonalú adagokat. A libahús személy szerint meglepetés számomra, és csodálkoztam a gyengéd ízzel, de különösen a libazsír finom ízével, amely tökéletesen beborította a lisztes krumpli és az almával keményített vörös káposzta ízét. Az előkészítés pontosan a szenteste-vacsorára készült. Semmi sem maradt, egy gramm ételt sem dobtak el, senki sem sürgette senkit enni, hacsak nem akarták. Egyébként a házigazda - felfedező és utazási újságíró elmagyarázta, hogy ha látja afrikai gyerekek, akiknek nincs mit enniük, soha többé nem fogsz eldobni ételt.
Karácsony Németországban - karácsony első napja
Karácsony reggelén sajtokat kóstoltak reggelire. "wildschweinleberwurst ", tojásos saláta, friss gyümölcs, szárított gyümölcs, joghurt, kenyér és vaj.
A karácsonyi ebédre a Tajvani étterem Berlinből, és egy hosszú séta követte egy parkban.
A mohnstollent pedig karácsony napján 17.00 órakor citromfű tea mellé snackként tálalták.
Elismerem, hogy lenyűgözött, hogy felfedeztem a karácsony új ízét és hagyományait, de az is, hogy képes takarékosan főzni és nem kell ételt kidobni.
Karácsony második napján a hűtőszekrényben maradtakat különféle formákban és különféle salátákkal fogyasztották el, este pedig indiai étel étteremben. A németek számára nincs karácsony harmadik napja.