Karácsonyi desszertek 25 sütemény, amelyek felforralják a vizet
Az ízléses királyi vendéglátó és a textiltervező között első látásra szerelem ezekkel az év végi ünnepségekkel. Ennek bizonyítéka ez a hangulatos rönk, amely felfedezi a hangulatos és ínyenc belső tér miniatűrjét. Csokoládéfotelek és kanapék, calisson párnák, a szőnyegek és függönyök mandulapépesek. Hegy ajándékokkal teli ajándékot helyeznek el az étcsokoládé kandalló előtt, a Gianduja csokoládéfa lábánál. Dióhéjban: blöffölés (és ez vágyakoztatja)
Lenôtre, 130 € 6-8 fő részére
Thiriet aláírta ennek a cukrászsüteménynek a józanságát és az egyszerűségét. Két pénzügyi süti, egy sós vajas karamellás krém karamellizált manduladarabokkal, valamint egy étcsokoládé hab és karamellás tejszínhab páros.
Thiriet, 13 - 95 € 6-8 fő részére
Idén a Hôtel Ermitage, amely utalás a fővárosban kedves építészre, és nem utolsósorban Monsieur Gustave Eiffelre! Meglepő formája lehetővé teszi az est végének felélesztését olyan kérdésekkel, mint a "szóval mit gondolsz erre?", Miközben ízletes ízekkel lepi meg őket: kakaós keksz, ropogós tejcsokoládé omlós kenyér, málnakrém és csokoládéhab.
Hôtel Ermitage, 85 euró 6 fő részére
Mivel a karácsonyi étkezés nem feltétlenül jelenti a nehézség szinonimáját, Yann Couvreur, a walesi herceg cukrászdája nagyon édes naplót ír alá kanadai ízekkel. Bükkfa padló, amelyet kakaó készítmény, juharszirup ganache és pekándió nugát, palacsinta keksz és feketeribizli lekvár borít. Quebec, jövünk !
Ez a kerek Fauchon rönk sok olyan ízt rejt magában, amely örömet szerez az ízlelőbimbóinknak: a fehér gömbökben ropogós étcsokoládé keksz, tejszínes vanília, fanyar passiógyümölcs kompót és könnyű tejcsokoládé és karamellás hab. A vörös, egzotikus ízekhez, ropogós coulissal és passiógyümölcshöz fehér csokoládé héjban. És finoman végzünk az utolsó gömbbel, arany színben, passiógyümölcs-karamellel díszítve. Tehát melyik néz téged ?
Fauchon, 90 € 6 fő részére.
Csokoládé, több csokoládé, mindig csokoládé. Idén a karácsony kakaó lesz a Maison du Chocolat számára (meglepő módon) ezzel a fűszeres rönkkel. Az ünnepi programon: finom dacquoise mogyoróval, tiszta venezuelai nyers csokoládéhab, csokoládé piskóta kakaósziruppal, mogyorós praliné fondant csokoládé chipsszel, krémes bergamott citromhéjjal. Jó étvágyat !
La Maison du chocolat, 95 euró 6-8 fő számára
Ízek, melyeket jól ismerünk, de feltétel nélkül egy enyhén (túl) megtöltött étkezés után: tiszta vaj omlós tészta, intenzív vaníliás krém, ínyenc vörös gyümölcszárványok, valamint könnyű és finom vörös gyümölcshabbal. Mint mi, mi sem változtatunk győztes csapaton.
Labeyrie, 9 € 90 fő 8 főre
Díszes, ízes ízek? Bukás a Graffiti napló aláírásával Jonathan Blot az Acide Macaronért, egy desszertért, ahol a citrusfélék a királyok. Tejszínes citrom/lime, grapefruit kínos kenyér, Yuzu confit és tejszínes citromos mézhab, csillogó ízek, amelyek lágyítják az étkezés végét.
Macaron Acid, 42 € 6-8 ember számára
Nagyon aranyos és játékos napló, amely felnőtteket és gyerekeket egyaránt kielégít. A fej eltávolításával szenvedély körte coulis önt a tortára, amely először könnyű vaníliahabból, puha mogyorós kekszből, könnyű tejcsokoládé krémből és ropogós mogyoróból áll, kevés körtével, majd mézeskalács, mályvacukor, sós vajkaramell, vanília és passiógyümölcs. Akar ?
Sütemény tündér, 90 € 6-8 fő részére.
Támadjuk most ezt a meglepően formájú süteményt, a Citadellát Ludovic Chaussard és Jean-François Trap! Alapja kakaós streusel, krémes csokoládé, lágy baba és vanília panna cotta, habcsókás gombával. Vegye ki a kanálokat, hivatalosan háborút hirdetnek.