Karácsonyi diéta cukorbetegek számára
Ha Ön vagy egy szeretett személye szenved ebben a betegségben, derítse ki, hogy karácsonyi étrend van cukorbetegek számára. Nem minden étel van tiltva, mások számára pedig meglehetősen ízletes alternatívák vannak. Enni azonban gondosan és mérsékelten kell. Ne felejtsd el, hogy sok zöldségre és gyümölcsre van szükséged.
Az ünnepek alatt a vércukorszintje magasabb lehet. És ez azért van, mert kevésbé aktív vagy a szokásosnál, vagy túlzol. Gondosan kell megválasztania az ételt, és minden nap végezzen fizikai testmozgást. Akár látogat, akár csak sétál a parkban a havon! A napi aktív tevékenység esetén csökken a vércukorszint, a vérnyomás és a vérzsírok. Tehát, ha karácsonykor nem akarja rosszul lenni, vigyázzon, mit eszik, mennyit eszik és mennyit sétál. Még ha kint is hideg van, nem kell ülőnek lennie. Sétáljon a központban és gyönyörködjön a fényekben.
Kóstolhat minden olyan ételt, amely nem tartalmaz sok cukrot. Ügyeljen arra, hogy a szarmalák könnyű húsból készüljenek, alacsony zsírtartalommal, a húsgombócnak zsírmentesnek kell lennie. Ehet marhahússalátát is, de majonéz nélkül. Kombinálja a zöldségeket alacsony zsírtartalmú joghurttal, és ez a karácsonyi marhasaláta.
A cukorbetegeknek szánt steaket és zöldségeket grillezni vagy sütni kell. A cukorbetegeknek csak egy kis olívaolaj engedélyezett. Ami a desszerteket illeti, ehet cukormentes süteményt, banános kenyeret és cukormentes süteményeket, vagy édesítőszerekkel. Az italok tekintetében házi gyümölcsleveket szabad fogyasztani. Nyilvánvaló, hogy az összegnek mérsékeltnek kell lennie. Az alkohollal gyenge borokat fogyaszthat. Próbáljon korlátozni magát, amikor az alkoholról van szó.
A nagy-britanniai Diabetes Intézet a férfiaknak legfeljebb 3-4 pohár alkohol, a nőknek pedig legfeljebb 2-3 pohár alkohol fogyasztását javasolja. Ha tablettákat szed vagy inzulint készít, az alkohol csökkentheti a vércukorszintet és görcsrohamot okozhat.
A cukorbetegek nem szabad éhgyomorra. Csökkenti a vércukorszintet, és növelheti a hipoglikémia kockázatát. A fehérje alapú snack (cukormentes joghurt) segíthet az alkohol felszívódásának és hatásainak lassításában.
Kötelező mérlegelés nélküli ételek (a lista tartalmazza mind a korlátlanul fogyasztható, mind a "szemmel mérhető" termékeket)
HÚS: marhahús, borjú, baromfi, sertés, bárány (frissen vagy tartósítva), sonka, húsgombóc, kolbász. Legyen óvatos, azonban a konzervek ellenjavallt a magas vérnyomás, a szívbetegségek ellen!
HAL: friss vagy konzerv, naponta!
SAJT: telemea, sajt, túró, túró, urda, minimum 150 g/nap
Tojás: legfeljebb 1 tojás naponta (beleértve a főzésben lévő tojást is)
ZÖLDÖK, korlátlan: édes káposzta, vörös káposzta, paradicsom, karfiol, spenót, cukkini, zöldbab, spárga, saláta, vaj, padlizsán, saláta, pitypang, csalán, sóska, retek, gomba, paprika, uborka, póréhagyma, stevia, kelkáposzta, zöldhagyma. Ezek mind korlátlanok.
ALKOHOLOS italok - fehérbor, tuica, pálinka 50-100 ml
TEÁK ÉS KÁVÉ CUKORral, cukor nélkül.
ÉLELMISZEREK, AMELYEKET SÚLYOZNI kell
FRISS GYÜMÖLCSÖK:
- alma, eper, eper, málna, sárgabarack, őszibarack, cseresznye, cseresznye, körte, birsalma, szilva, corcodus, ribizli - 400 g
TILOS: banán, szőlő, bergamottakörte, szilva, dinnye, füge
GYÜMÖLCSÖK KORLÁTOZÁSOK NÉLKÜL: citrom, narancs, kivi, grapefruit
TEJ és JOGHURT: összesen 500 ml együtt (kb. 2-3 joghurt)
SZÜRKE/RIZS = 200 g (már nem főznek levesben, csak lemért)
Kenyér (és minden, ami fehér lisztet tartalmaz) súlya = 200 g, VAGY puha polenta 4-szer nagyobb, mint a kenyér!
FIGYELEM mindenre, ami búzalisztet (fehér lisztet) tartalmaz, a kenyértől a makarónitól, spagettitől, tésztától, rantától - (ömlesztve), tésztától, palacsintától, az összegyűjtött anyagokat bele kell foglalni a napi 200 g-os súlyba, burgonya mellett.
100 g burgonya = 200 g sárgarépa = 200 g zeller = 200 g cékla = 150 g zöldborsó = 150 g paszternák = 150 g szárított bab vagy lencse