Karácsonyi étkezés tippjeink egy ínyenc és egészséges szilveszteri jelenlegi nő számára A MAG
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Köztudott, hogy az ünnepi étkezések lehetőséget kínálnak arra, hogy többet, gazdagabb módon fogyasszanak, és hogy több alkoholt fogyasszanak. Annak érdekében, hogy ne betegedjünk meg, hanem ellenkezőleg, hogy valóban kihasználhassuk ezt a néhány napot a családdal vagy a barátokkal, lehetséges egy kicsit módosítani a tányérunk tartalmát, és jó állapotban kijönni ebből az időszakból, hogy megtámadjuk az új év. Tanácsaink.
Legyen tájékozott
Már miért válassza az "egészséges" karácsonyi étkezés elkészítését? Ez már lehetővé teszi, hogy néhány nap alatt ne hízzon meg 2 kilót, hanem megváltoztassa a monoton ünnepi étkezéseket azáltal, hogy új ízeket fedez fel, és bebizonyítja a környezetében élőknek, hogy az egészséges főzés tudja, hogyan lehet nagyon ínyenc és ünnepi.
Tippek egy könnyű aperitifhez
Miért ne kezdhetnénk zöldséglével? Azok számára, akik rendelkeznek gyümölcslé elszívóval, semmi sem lehet könnyebb. Ez elősegíti azoknak a szerveknek az stimulálását, amelyekre ezen ünnepi időszakokban fel kell hívni. A zeller sóval készült paradicsomlé előnyösen helyettesíthető egy eredetibb és sokkal jobb zöld lével: spenóttal, citrommal, körtével és gyömbérrel. Tálalja a levét jégkockákkal, mint egy koktélt, és ne felejtse el a kis papír napernyőt, mert a dekoráció miatt kóstolhatja meg !
Az alkohol esetében az organikus megakadályozza, hogy túl sok peszticidet és szulfitot fogyasszon, és korlátozza a fejfájást. Fogadjon a vörösborra az antioxidánsokban gazdag fehérborhoz képest. A friss gyümölcsből és/vagy mentából, bazsalikomból készített koktélokat értékelni fogjuk. Ne erőltesse az alkohol vagy a cukor adagját, inkább friss házi gyümölcslevekkel tegye.
Gyakran magas kalóriatartalmú, gazdag és nehezen emészthető, a petits négykézláb tölti be az éppen elkezdett ételt. Kerülje a sült ételeket, ezért büszkeséget nyújtson a nyers zöldségeknek: élénk és változatos színek, új ízek felfedezése, lehetővé teszik azt is, hogy az étkezés többi részében ne terheljék túl az emésztőrendszert. A verrine ideális a mennyiségek kezelésére és a gyomor túl gyors feltöltésének elkerülésére.
Könnyű, gyors, ízletes recept: pirítós nyers céklamossal
- Vágjon 1 jó méretű nyers céklát csíkokra, a felét tartsa fenn a pirítósnak
- A másik felét a hab elkészítéséhez használják: keverőben keverje össze 200 g füstölt tofuval, 15 cl dióolajjal és kevés vízzel.
- Helyezzen egy kanál habot minden répaszeletre, és diómaggal díszítse.
Karácsonyi előétel: ötletek a libamáj, a füstölt lazac helyett
Ha etikus okokból el akarja kerülni a tenyésztett lazacot szennyezőanyagokban és libamájban gazdagsága miatt, mit kínáljon eredeti és ízletes ?
A fésűkagyló jó alternatíva a lazac számára az ünnepekre. A fésűkagyló savtartalma alacsony, ami plusz, mert az alkohol, a cukor, a hús és a sajtok (az étkezés többi részének nagy része) mind savanyú élelmiszerek. Alacsony zsírtartalmú, fehérjékben és nyomelemekben, köztük rézben gazdag, kiválóan alkalmas ünnepi és "egészséges" kezdőknek. Ezeknek a héjaknak a póréhagyma-fondue-val való házassága finom. Ha a póréhagyma nem emészthető meg jól, próbálja ki az endív fondü-t! Kevésbé ismert, ugyanolyan ízletes.