Karamellás puding recept

Mamyloula találékony desszert receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 5-10 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

400 g forró sima tészta krém (lásd az alábbi linket),
A sós vajkaramell esetében:
Vagy 200 g sós vajas karamellás coulis a közelben,
Vagy csináld, vagy akár:
352 g cukor, 105 g víz, 180 g folyékony tejszín, 55 g sós vaj.

recept

Készítmény:

Készítse el az egyszerű tészta krémet:

Ha saját karamellát készít: tegye a vizet és a cukrot egy kemény fenekű serpenyőbe. Amikor a cukor felszívta a vizet, forraljuk fel nagy lángon. Fedje le és ne érjen hozzá többé a karamellához, hogy megakadályozza a cukor kristályosodását. Amikor a karamella szép sötét színt kapott (170 és 180 ° C között), kapcsolja ki a tüzet, és öntsön bele egy folyadékkrémet (amelyet külön hevített). Ezután tegye a sós vajat. És tegye félre, hogy forrón használja.