Miért vagy ilyen rossz a chips és a csokoládé miatt; Nem; mondhatja Pillangó edző
Ismét itt az ideje: este van, egy nehéz nap után kényelmesen érezted magad a kanapén, és azon gondolkodsz, mit tehetnél még magadért. A fagyasztott pizza, fagylalt, csokoládé vagy chips chips gondolata automatikusan felmerül. Miért? Miután elkezdte ezeket a finomságokat, nehéz megállítani, mielőtt a csomagolás kiürülne. Miért?
Ezekre a kérdésekre nagyon egyszerű a válasz: az élelmiszeripar megtalálta a jutalom- és függőségközpont varázslatos kulcsát. Megfelelő összetételben ez zsír és cukor kombinációjából áll. Ha ezeket "ideális" arányban tartalmazzák egy Rigel vagy egy zacskó zseton, akkor a következő történik:
- nem fog jóllakni, ha nagy mennyiségű ételt fogyaszt,
- aktiválódik az agyban lévő függőségi központja, ezért szeretne egyre többet enni belőlük,
- foglalkozik az agyad jutalomközpontjával, és újra és újra meg akarod enni ezeket az ételeket, mert jutalmat társítasz az élvezetükhöz,
- hízik, mert kis mennyiségben is annyi szénhidrát van benne, hogy gyorsan túllépi a kalóriatartalmát.
Az élelmiszeripar az újdonság rabja. A jelenlegi trendet „kényelmi ételeknek” hívják. Tehát kész termékek. Lehet, hogy nincs a legjobb hírnevük, de mégis ömlesztve értékesítik őket. Mert az embereknek vagy nincs idejük, vagy nincs kedvük lengetni a fakanalat. Ezért az iparilag feldolgozott élelmiszerek már sok ember számára a napi élelmiszer-bevitel 60% -át teszik ki, és gyakran napi 500 kcal kalóriafelesleget eredményeznek!
Tehát nem csoda, hogy kétmilliárd ember túl sokat zsúfol bele, míg 800 millió embernek túl kevés a kaja. Mit tehet annak érdekében, hogy ne essen áldozatul az ételóriások okos tudósainak? Hogyan tudsz ellenállni a kísértéseiknek? A választ itt találja.
Az úgynevezett Nova osztályozás az ételeket négy csoportra osztja, a manipuláció mértékétől függően. Az első csoport kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz feldolgozott ételeket. Ezután a negyedik csoport összegyűjti a kizárólag iparilag előállított termékeket, amelyek legalább öt, de gyakran sokkal több összetevőt tartalmaznak. Ételről itt beszélni megkérdőjelezhető, mert a való élet már nem tartalmazza. Kémiai vegyületekből álló anyagok kombinációi. Ezért "ultraszerkezetű élelmiszereknek" is nevezik őket.
Az ultra-feldolgozott ételek 100% -kal több cukrot és sokkal több zsírt és sót tartalmaznak, mint egy csoportos étkezés. Ezek nem valódi ételek, hanem a valódi ételek helyettesítésére szolgálnak. Magas glikémiás terhelést, kevés rostot, kevés mikroelemet és kevés másodlagos növényi anyagot is tartalmaznak. De nagyon energiasűrűek, mert sok egészségtelen zsír és cukor, valamint nátrium van az összetevőik között.
Az ultrafeldolgozott termékek növekszik. Sok ember számára a bevitt kalóriák csaknem 60% -át teszik ki, és hozzájárulnak a cukorfogyasztás 90% -ához!
A Robert Koch Intézet szerint Németországban minden negyedik felnőtt olyan nehéz, hogy küzdenie kell az egészségéért. Hogy-hogy?
"Hedonikus hiperfágia" az, amit a kutatók az élelmiszeripar kalóriabombáinak neveznek: Eszik és eszik, annak ellenére, hogy régen jóllakottnak kellett volna lennie. Az elején leírtak szerint a cukor és a zsír nagyon specifikus arányban kombinálva váltja ki a hedonikus hiperphágia kialakulását. A termékek kiegyensúlyozatlanná teszik az agy azon területeit, amelyek felelősek a jóllakottságért és az étvágyért.
Tehát most mit tehet? Nagyon egyszerű, és sajnos könnyebb elmondani, mint megtenni: Ha fogyni akar, nem mindegy, hogy az étele mennyi zsírból, fehérjéből vagy szénhidrátból áll. Amíg kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit használ, fogyni fog. Ezért nyugodtan elfelejtheti az összes fogyási trendet, Paleótól az Atkins & Co.-ig. A kiegyensúlyozott étrend kevés feldolgozott élelmiszerrel, kevés finomított keményítővel és kevés cukorral kulcsfontosságú. Minél közelebb van elfogyasztott ételeihez a természethez, és ha túlnyomórészt növényi eredetű étrendet fogyaszt, annál jobb ez az egészségének és a lehetséges betegség-érzékenységnek. Az egyetlen trükk az, hogy a sok ultraszerkezetű ételt a polcokon kell hagyni. Ha nincsenek otthon, akkor kisebb eséllyel esik le nekik.
Sok szerencsét kívánunk
A Pillangóedző csapata