Karamelltörés almával és montaubai sáfránnyal Julie Martinból, Chasselas mousse és

montaubai


  • Összeg
    4 ember)

  • Készítmény
    5 perc)

  • Főzés
    25 perc

  • Recept innen
    Fő

  • Recept típusa
    Szakács - Borász

A receptet Jean-François PECH javasolja

Hozzávalók

Készítmény

Dacquoise

100 g porcukor, 100 g tojásfehérje

100 g mandulapor

Készítsen francia habcsókot a tojásfehérjével és a porcukorral, keverje hozzá a mandulapor. Sütőpapíron 10 percig 180 ° -on sütjük.

Alma salpicon

6 gyönyörű alma, cukor, sáfrányos bibe

Vágja az almát kis kockákra. Alig főzni és bevonni cukorral és sáfrány bibékkel.

Karamellás ropogás