Karcsú a Wunderweib vércsoport-táplálékkal
A diéta a vércsoportokról is szól - feltárjuk, hogyan lehet sovány és jobban érezheti magát a megfelelő vércsoportos táplálkozással. Plusz: három recept a leggyakoribb vércsoportokhoz.
Fotó: Thinkstock
Nem minden vércsoport azonos. Szigorúan véve a négy vércsoport létezik, amely az amerikai természetes gyógyító orvos, Dr. Peter J. D’Adamo az emberi fejlődés történetének különböző időpontjaiból származik: a 0. vércsoportból, amikor az emberek még vadászok és gyűjtögetők voltak, az A vércsoportból, amikor ülővé és gazdálkodókká váltak, és sokkal később a B és AB vércsoportokból.
A 0. vércsoport súlycsökkentő tippjei itt találhatók >>
Dr. Peter J. D’Adamo hosszú évek óta vizsgálta a vércsoport, az életmód és az étrend összefüggéseit, és a vércsoportokon alapuló táplálkozási formát fejlesztett ki. Ez a táplálkozási forma az egyik úgynevezett „alternatív táplálkozási csoport”, például a jól ismert ételkombináció vagy az ayurvéda diéta.
A vércsoportos táplálkozás változatos vegyes étrend, amely bizonyos hasonlóságokat mutat az ételek kombinálásával és a teljes ételekkel. A fő hangsúly az ételek minőségén és az egészségre gyakorolt jelentőségén van. Az ételeket az ételkombinációhoz hasonló módon rendezik el. Halhoz vagy húshoz elegendő saláta és zöldség ajánlott, ami viszont fontos a sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozásához.
Az A vércsoport súlycsökkentő tippjei itt találhatók >>
Ami a vércsoport táplálkozását illeti, nincsenek kifejezett szabályok vagy tiltások, csak ajánlások vannak. A leginkább emészthető és kevésbé emészthető ételeket a vércsoporttól függően ajánljuk. Szeretné egyedül kipróbálni az elvet? A galériákban súlycsökkentő tippeket és áttekintést talál a semleges és emészthető ételekről a 0. és az AB vércsoport számára. A következő oldalakon található Erica Bänziger és Brigitte Speck „Karcsú, vércsoportos táplálékkal” című útmutatójának receptjei megmutatják, milyen ízletes ízű a vércsoportos táplálkozás.
A „Karcsú, vércsoportos táplálkozással” című útmutató (Erica Bänziger és Brigitte Speck, AT Verlag, körülbelül 20 euró) részletes betekintést nyújt a vércsoport táplálkozásába, valamint ételekkel kapcsolatos ajánlásokat és fogyási tippeket ad a 0 és A vércsoportokhoz plusz 100 recept.
Cukkini fejek fetával és citrommal
300 g fiatal cukkini, finom reszeléssel 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva 1 teáskanál hidegen sajtolt olívaolaj 4 ek apróra vágott gyógynövény (bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű, rozmaring) 2 tojás 3 evőkanál olívaolaj hidegen sajtolt 50 g feta, összetörve 1/2 citrom, reszelt héja vagy 1 teáskanál limeolaj gyógynövényes tengeri só
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Párolja a cukkinit a fokhagymával az olívaolajban két-három percig. Adjon hozzá gyógynövényeket és sót, majd hagyja rövid ideig kihűlni.
Keverje össze a tojásokat, az olívaolajat és a fetát, és keverje össze a párolt cukkinivel.
Kenje meg a formát és öntse bele a keveréket. Az előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
Salátával teljes étkezésként szolgálják fel. Jó meleg és hideg íze van.
Monkfish spárgán és laskagomba raguval
1 csomó zöld spárga (500 gramm) 1 csomó újhagyma, karikákra vágva 2 teáskanál hidegen sajtolt olívaolaj 15 g laskagomba, csíkokra vágva 1/2 teáskanál közepesen forró curry1 teáskanál lapos petrezselyem, apróra vágva 2 szelet óriáshal filé, kb. 180 g1/2 citrom, gyümölcslé 1 szál kakukkfű1 Evőkanál olívaolaj hidegen sajtolva gyógynövényes tengeri só sütéséhez
Hámozzuk meg a spárgát az alsó harmadban, és vágjuk körülbelül három centiméter hosszú darabokra. Főzzük a spárgát gőz felett vagy kevés sós vízben körülbelül nyolc percig, majd öblítsük rövid ideig hideg vízben.
Pároljuk meg az újhagymát az olívaolajban. Hozzáadjuk a laskagombát, és nyolc percig kevergetve sütjük, fűszerezzük curryvel és tengeri sóval. Végül röviden melegítse fel a megfőtt spárgát, és ízlés szerint fűszerezze.
A halfilét sóval, citromlével és kakukkfűlevelekkel ízesítjük. A halfiléket forró olívaolajon három-hat percig sütjük mindkét oldalon. Rendezzük rá a spárgát és a gombás ragut, majd tálaljuk.
Tönkölybúzadara krém nyári bogyókkal
400 ml rizs vagy szójatej, 80 g tönkölybúzadara, 3 evőkanál agave szirup, 2 evőkanál szójakrém, 150 g bogyó az évszakos ajánlat szerint
A tejet a búzadarával felforraljuk, és addig keverjük, amíg a keverék krémes lesz.
Keverés közben hagyjuk kihűlni, és agave sziruppal ízesítsük. Finomítsa a szójakrémmel, és bogyókkal megszórva tálalja.
Tipp: A tejszín finomabb lesz, ha szójatej helyett rizstejjel készítik el.