Karcsú karácsonyi 10 tipp az élvezethez sajnálkozás nélkül
Sok ember számára a karácsony a font ünnepe. Brit kutatók most tippeket adnak a karcsú vonal fenntartásának módjáról. Működik?
A sütik vanília illatúak, a forralt bor fahéj és szegfűszeg íze van. És a liba sisterg a sütőben. A kísértések minden sarkon elcsábulnak, és a karácsony még várat magára. Sajnos a kiflik és más kiflik sok embernél szeretnek a csípőjükön elakadni. Jó hír: nem kell. Nyilvánvaló, hogy csupán néhány egyszerű tipp követése elegendő a rettegett ünnepi kilók elkerülése érdekében. Legalábbis ez annak a kutatásnak az eredménye, amelyet a brit Birmingham és Loughborough brit egyetem hat kutatója végzett.
A 2016-os és 2017-es "Winter Weight Watch Study" című tanulmányukban a kutatók tesztelték, hogyan lehet elkerülni a falánkságot. 272 önkéntes vett részt. A résztvevők felét arra kérték, hogy mérjék meg magukat a lehető naponta. Tíz egyszerű tanácsot kaptak, amelyek segítenek karcsú maradni. Működhet? Közelebbről megvizsgáltuk a tippeket a wrzburgi étrend asszisztenssel és táplálkozási szakemberrel/DGE Waltraud Eberle-Pelloth-szal:
1. tipp: Ha lehetséges, mindig egyidejűleg egyél.
Waltraud Eberle-Pelloth: Ennek van értelme. Még munkaszüneti napokon is rendszeres étkezési szokásokkal kell rendelkeznie annak érdekében, hogy hosszú étkezési szünetek során ne keltsen hatalmas éhségérzetet. Pontosabban, ez azt jelenti, hogy nem szabad egész nap kihagynia az étkezést, és akkora mohó étvágya van az esti gálavacsora iránt, hogy különösen gyorsan, sokat és ellenőrizhetetlenül eszel.
A séta stimulálja az anyagcserét és felhasználja az energiát. Tehát szálljon le a kanapéról - akár ünnepnapokon is.
"> '> Fotó: Patty Varasano | A séta stimulálja az anyagcserét és felhasználja az energiát. Tehát szálljon le a kanapéról - akár ünnepnapokon is.
2. tipp: Tegyen legalább 10.000 lépést naponta.
Eberle-Pelloth: Ez mindenképpen fontos. Még munkaszüneti napokon is fontos, hogy legalább egy gyors, másfél órás sétát vagy más szórakoztató sportprogramot tervezzünk. És a mindennapi életben élni a mozgás minden lehetőségével - például lépcsőzés vagy nem lift használata.
3. tipp: Kerülje a túl hosszú ülést, és keljen fel tíz percig a nap folyamán óránként.
Eberle-Pelloth: A testmozgásnak mindig van értelme, minden nap. Különösen akkor, ha jól étkezik, mint például az ünnepeken, fontos megfontolni, hova építhet be további testmozgást. Például futhat egy órát reggel vacsora előtt. Ez fokozza az anyagcserét és energiát fogyaszt.
4. tipp: Kerülje a zsíros ételeket.
Eberle-Pelloth: Ezt természetesen nehéz összeegyeztetni a szokásos német ünnepi étkezési szokásokkal. Kérdezd meg magadtól, hogy a karácsonyi libának az asztalon kell-e lennie - vagy a pulyka nem lehetséges alternatíva. Ez a baromfiválaszték sok zsírt takarít meg. Ha nem akarod nélkülözni a libádat, akkor kalóriatudatos választást tehet desszertként, és például friss gyümölcssalátát fogyaszthat csokoládé krém helyett.
5. tipp: Legalább öt adag gyümölcs és zöldség naponta.
Eberle-Pelloth: Azt mondanám, hogy differenciáltabban: egyszer vagy kétszer gyümölcs és legalább három-négyszer zöldség és saláta ideális, mert a gyümölcs is sok cukrot tartalmaz. Ez a gyakorlatban megvalósítható például úgy, hogy reggelire gyümölcsöt fogyasztunk, ebédre és vacsorára pedig zöldséget és salátát adunk az étkezéshez. A szezonális és regionális zöldségek különösen alkalmasak a karácsonyi étlapra. A vörös káposzta vagy a kelbimbó például hagyományosan jól passzol a sült baromfihoz vagy a vadhoz. De a kelkáposzta vagy a póréhagyma is csodálatos téli zöldség. Egészséges kezdő lehet a báránysaláta, a nyers sárgarépa és a zeller saláta vagy a céklasaláta.
6. tipp: Ha egyáltalán, fogyasszon egészséges snackeket.
Eberle-Pelloth: Karácsonykor nehéz, főleg a karácsonyi vásáron. Ez tiszta csábítás. Azt hiszem, ha elmész a karácsonyi vásárra, akkor élvezheted és élvezheted is. De elgondolkodhat azon, hogyan tudja felszívni a falánkságot előtte és utána kalória-tudatos módon. Ha például forralt borral és mézeskaláccsal kedveskedem délután, akkor a vacsorához kalóriát spórolhatok meg, ha zöldséges pörköltet eszek, és nem a szokásos snacket sajttal és kolbásszal. Egyébként: a gesztenye mindig jó választás a karácsonyi vásáron.
7. tipp: Az étkezések között nincs snack, például a televízió előtt.
Eberle-Pelloth: Ez az étkezések közötti snack típusától függ. Az olyan snackek, mint a chips, a flipek, a kekszek vagy a sütik nagyon kalóriatartalmúak. Az étkezések közötti gyümölcs- vagy zöldségfogyasztás viszont nem probléma, és egészséges is. Ha este mégis szeretne a televízió előtt rágcsálni, kipróbálhatja a zöldségrudakat alacsony zsírtartalmú joghurtból vagy gyógynövényekkel kevert kvarkból készült mártással.
A sütik finomak - de sajnos kis kalóriabombák is.
"> '> Fotó: Ivana Biscan | A sütik finomak - de sajnos kis kalóriabombák is.
Eberle-Pelloth: Úgy tűnik, hogy a zsír és a szénhidrát kombinációja valódi addiktív tényezőt jelent az emberek számára. De tisztában kell lennie azzal, hogy például mennyi zsír rejtőzik a chipsben: egy maroknyi 160 kalóriát és tizenegy gramm zsírt tartalmaz. Még egy kis nürnbergi mézeskalács is lenyűgöző 160 kalóriát és öt vaníliás kifli 190 kalóriát tartalmaz. Az italok sok kalóriát tartalmazhatnak: egy pohár forralt bor átlagosan 214 kalóriát és 30 gramm cukrot tartalmaz - ez három halmozott evőkanál.
9. tipp: Ne egyél túl nagy adagokat.
Eberle-Pelloth: Igen, mindig kis adagokat kell felvennie a tányérra, és tálaláskor a zöldségekre és a salátás köretekre kell összpontosítania. De ami még fontosabb, az az, hogy nagyon lassan egyél. A munkaszüneti napokon gyakran többfogásos menük vannak. Feltétlenül hagyjon időt az egyes tanfolyamok között, ha szeretne tízperces szünetet tartani. Mivel a gyomornak legalább 20-25 percre van szüksége, mire a jóllakottság jelét el tudja juttatni a fejéhez. Tipikus német étkezési szokásokkal azonban akár egy ünnepi menüt is elkészíthet kevesebb, mint fél óra alatt. Itt francia szomszédaink példaképek lehetnek számunkra, akik könnyedén eltartanak egy órát egy étkezéshez. Kiváló minőséget eszel, de lassan, békében és örömmel. Ami az adagokat illeti, jobb, ha két kis gombóc helyett csak egy kis darab húst vagy halat és egyet használ. A zöldségrész viszont nagyvonalú lehet.
10. tipp: Kerülje a sok kalóriát tartalmazó italokat.
Eberle-Pelloth: Ez tökéletes lenne, mert a kalóriákat tartalmazó italok további energiafaktort jelentenek. Tippem: Ünnepi étkezéshez igyon egy pohár száraz bor vagy esetleg száraz borfröccs mellett sok vizet a szomja csillapítására. Ami a sört illeti, az alábbiak érvényesek: Az alkoholmentes sör egészséges és alacsony kalóriatartalmú alternatíva. Ha pedig nem akar forralt bor nélkül boldogulni, készíthet otthon házi forralt bort száraz vörösborral, forralt borfűszerekkel kevert és édesített jó vörös teából. A vékony gyümölcslé is megfelelő ital.
A téli súlyfigyelő tanulmányban ezek a tippek céljukat szolgálták. Az összes résztvevőt novemberben és decemberben, valamint januárban és februárban mérték és mérették. És míg a csoport karácsonykor átlagosan 0,37 kilót hízott tanács nélkül, a másik csoport 0,13 kilót fogyott. Font különbség körül. Ez eleinte elhanyagolhatóan hangzik. A probléma a következő: "Az ünnepek alatt megnövekedett súly gyakran nem veszít" - mondta Amanda Daley, viselkedésorvosi szakember, a tanulmány szerzője. Tíz éven át tekintve a karácsonyi kilók jelentősek lehetnek. Kutatásai azt mutatják, hogy csupán néhány egyszerű intézkedés az ünnepek alatt segíthet "megakadályozni azt a csekély súlygyarapodást, amely felhalmozódik és táplálja az elhízási járványt". De vajon szórakoztató-e?
Waltraud Eberle-Pelloth dietetikus tippeket ad egy karcsú karácsonyhoz.
"> '> Fotó: Eberle-Pelloth | Az étrend asszisztense, Waltraud Eberle-Pelloth tippeket ad egy karcsú karácsonyhoz.