Karcsúsító és szénhidrát; Tippek és trükkök befogadásra vonatkozó képzés és tanácsok
A jelenlegi ismeretek alapján úgy tűnik, hogy a legjobb fogyási stratégia az egészségtelen szénhidrátok és zsírok mennyiségének csökkentése az étrendben. Ez félelmetes feladat, mivel a jelenlegi kenyér, tészta, rizs és más pékáruk, például pizza étrendünk szinte teljes egészében ezen alapul. De van néhány trükk, amellyel elkerülhetjük a szénhidrátcsapdát. Először is el kell mondani: Nem kerülheti el az étrend megváltoztatását és kevesebb szénhidrát fogyasztását.
A zöld tea rontja a keményítő emésztését
Tanulmányok azt mutatják, hogy a zöld tea ronthatja a keményítő emésztését. Ez azonban csak akkor működik, ha a teát evéssel egyidejűleg veszik be. Tehát igyon néhány csésze zöld teát, miközben elfogyasztja a szendvicset vagy a pizzát. A zöld tea egyik hatóanyaga állítólag gátolja az emésztő enzim amiláz termelését.
Ellenálló keményítő
Az ellenálló keményítő az a keményítő, amelyet az emberi test nem emészthet meg, ezért rostként működik. Töltik a gyomrot, kielégítik az erőigényt, amelyet sokan érezünk, és még mindig segítenek a fogyásban. Ellenálló keményítő akkor fordul elő, ha a burgonyát vagy a tésztát egyszer megfőzzük, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Az ételt lassan kell melegíteni. Az ellenálló keményítő akkor is megmarad, ha az ételt felmelegítik.
Funkcionális cukor
A funkcionális cukrok egy másik csodaszer. Íze olyan, mint a szokásos cukoré, de állítólag jobb az inzulinszint szempontjából. Ez elsőre a cukorfüggők megoldásának tűnik. A cucc azonban meglehetősen drága, ezért még nem próbáltam ki. De a tapasztalatom azt mutatja, hogy ha valami túl jó ahhoz, hogy igaz legyen, akkor valószínűleg nem igaz.
Fordítsa meg a helyzetet
Tudjuk: a tányér tele van tésztával, a köretekkel megtelik egy kis tál. Mi lenne, ha megfordítanánk a dolgokat? Miért nem változtatjuk a főételt köretnek és a köretből főétel válik? Ez segített abban is, hogy kielégítsük a tészta vagy a rizs utáni vágyunkat, miközben több vitamint és ásványi anyagot adtunk hozzá.
A kenyér és más alternatívák
A kenyér okkal az egyik legnépszerűbb étel. Hűtés nélkül sokáig tart, bárhová elvihető és minden további segédeszköz nélkül fogyasztható. Itt nehéz ésszerű alternatívát találni.
De van néhány lehetőség. A reggeli éhséget kenyérrel vagy kétszersültvel lehet csillapítani. A Pumpernickel meglehetősen kompakt kenyér, és természetesen 10% rostot tartalmaz. A rizs keksz nem mindenkinek való, de snackként használható.
A házi kenyér jó alternatíva a kész kenyérrel szemben. A liszt részben helyettesíthető más ételekkel, például őrölt dióval vagy mandulával.
Egy másik lehetőség a gofri. Egy egyszerű gofritésztát könnyebb elkészíteni, mint az alacsony szénhidráttartalmú kenyeret, és a gofrit is remekül elvihetjük. Elvileg teljesen más liszteket, például mandulalisztet vagy kókuszlisztet is lehet használni a gofritésztához. Ehhez azonban egy kicsit kísérletezni kell.
A zöldségek nem a te dolgod? Megpróbálta már megkenni a kenhető paprikát vagy a cukkinit? Remekül működik, és jó harapnivaló a kettő között.
A zabpehely remek étel. Sok rostban, vitaminban és ásványi anyagban vannak. Mindenekelőtt fontos, hogy ezek ne vezessenek inzulin felszabadulást.
Kombinációk
A szénhidrátokat más tápanyagokkal kombinálva lehet csillapítani. Például a zsírok és a fehérjék étkezés után lassítják a vércukorszint emelkedését. Például ehet egy marék diót a tényleges étkezés előtt.
Néhány élelmi rostnak is pozitív hatása van. Az olyan ételek, mint a szentjánoskenyér babgumi, a guargumi vagy a konjak liszt, szintén pozitívan befolyásolják a jóllakottság mértékét. Mindhárom hatalmas mennyiségű folyadékot köt meg, ezért ennek megfelelően többet kell inni. A konjac liszt néhány emberben gázt is okozhat.
Küzdj az édesség iránti éhség ellen
Biztosan tudod, hébe-hóba valami édesnek érzed magad. A legjobb az, hogy ne legyenek ilyen édességek a házban.
Célszerű a lehető legnagyobb mértékben ledolgozni az édesszájúakat is. Ez kétféleképpen történik: az édesség csökkentése és a keserű ételek használata.
Szerintem az édességek csökkentésének van értelme. Ha eddig két kanál cukrot kevert a kávéjába, fokozatosan csökkentenie kell egyet és egyet. Az édes csokoládét keserű változatokkal kell helyettesíteni. Banán helyett almát eszünk stb. Édes és fanyar alternatíva például a paradicsompüré.
Az olyan keserű ételek, mint a zöld tea vagy a kelbimbó, valószínűleg - csak pszichológiailag - azt a hatást keltik, hogy a kevésbé édes ételek édesebbnek tűnnek, mint.
A fahéj állítólag biztosítja, hogy a vércukorszint lassabban emelkedjen magas szénhidráttartalmú étkezés után.