Karcsúsító És te, hogy cukrozol
Akár az édességet, akár a péksüteményt részesíti előnyben, egy dolog biztos: köztünk és a cukor között remek szerelmi történet. ami néha savanyúvá válik, ha nem tudsz ellenállni. Üregek, plusz kilók vagy akár cukorbetegség, okok vannak arra, hogy óvakodjanak az édes baráttól. Szerencsére léteznek alternatívák arra, hogy továbbra is szórakozzanak kóstolás nélkül.
Figyelem a vonalamat
Ha a cukor jót tenne az alaknak, akkor tudni lehet. A kérdéses a benne lévő kalória (400/100 g), valamint magas glikémiás aránya, ami rosszul teszi a cukorbetegek számára. A fogyás nélküli édesítés még mindig lehetséges a klasszikus fehér cukor alternatíváinak köszönhetően, mint például a Stevia vagy az agave szirup.
Stevia, ez egy Dél-Amerikában őshonos cserje leveleiből nyert por. Előnye: nulla kalória és 100–300-szor nagyobb édesítőerő, mint a fehér cukor. Már megtalálható néhány joghurtban, szódában és természetesen a cukorosztályon. Ára valamivel magasabb, de nagyon keveset fogyasztunk.
Különlegesség: egy kis édesgyökér utóíz.
Agave szirup egy mexikói növényből származik, amelynek felforrósított levéből szirup válik.
Előny: Alacsony glikémiás aránya nagyon érdekes a cukorbetegek számára, és édesítő ereje magasabb, mint a hagyományos cukoré (200 g fehér cukor helyett 150 g-ot számoljon).
Különlegesség: szinte nem létező íz, amely lehetővé teszi a sütés során történő könnyű felhasználását.
A szintetikus cukor részlegen édesítőszerek is találhatók. A legismertebb az aszpartám, amelyet széles körben használnak különösen a diétás italokban. A szervezetre gyakorolt lehetséges káros hatásai miatt kritizálták, ez a hamis cukor alacsony kalóriatartalmú és erős édesítő hatású. Másrészt nem bírja a főzést, ezért nem használható süteménykészítésnél.