Karcsúsító furcsaságokért Az almafény

Az almában lévő szorbitot visszatartja az átalakulás géntechnológiával történő blokkolása. A "Chemistry & Industry" szerint egy gramm szorbit 2,6 kilokalóriának, míg egy gramm fruktóz 4 kilokalóriának felel meg. Az „almafény” esetében ez 45 százalékkal alacsonyabb kalóriatartalmat jelent, ha a lehető legtöbb fruktózt szorbit helyettesíti. A mesterségesen előállított szorbitot már széles körben használják cukorhelyettesítőként az élelmiszeriparban.

furcsaságokért

Dandekar azt is megtudta, hogy az almafa több szorbitot termel az almákban, ha ennek az anyagnak a termelését elnyomják a levelek. Még akkor is, ha az eredményeket géntechnológiai módszerekkel érték el, a növénynemesítők is hasonló eredményeket érhetnek el a hagyományos tenyésztési módszerekkel - jelentik a kutatók. A fruktózt más típusú gyümölcsökben - például körte, őszibarack, szilva és cseresznye - is helyettesítheti szorbit. A nyereség azonban mérsékelt, kommentálja Lynsey Sizer a súlyfigyelőktől Nagy-Britanniában. A gyümölcsök és zöldségek általában alacsony kalóriatartalmúak. A Súlyfigyelők táplálkozási táblázatában egy alma egy pontnak felel meg, a "könnyű alma" fél pontnak felel meg.