Karcsúsító ratatouille hogyan készítsen könnyű ratatouille Elle à asztalt

Igen, igen, könnyíthetünk a Nizza receptjén lecsó. Kezdheti természetesen az olívaolaj csökkentésével! Bár hagyományosan, minden zöldségnek (padlizsán, cukkini, bors és hagyma) külön kell főznie egy kevés olajban, mielőtt hozzáadná a párolt paradicsomhoz. Olyan főzés, amely hozzájárul a ratatouille jó ízéhez, de amely nem igazán könnyű! Szóval hogyan csinálod? Tanácsaink.

karcsúsító

Ha a puristák külön-külön főznek minden zöldséget, akkor választhatja a párlást is, vagy használhat tepsit, így elkerülhető a zsír. A darabokra vágott zöldségeket egyszerűen egy tepsibe csúsztathatja kevés olívaolajjal, sóval és borssal, és 20-30 percig süsse, amíg megpuhulnak. Annak érdekében, hogy fokozzuk őket, adjunk hozzá egy házi paradicsomszószt, amelyet hámozott paradicsomból, fokhagymából és csokor garniból készítünk, és addig pároljuk, amíg az ízek össze nem keverednek.