Karcsúsító recept - Bulgur zöldségekkel

A gabonaféléket és a hüvelyeseket ötvöző színes kíséret. Ideális egy vegetáriánus étel kiegészítésére.

A Bulgur vagy a bulgur a durumbúza származéka, amelyről a korpának nevezett héjat eltávolították. Ezután gőzzel előkészítik, majd szárítják és többé-kevésbé durvára törik.

Gyakorlati információk

Hozzávalók

150 g bulgur, 150 g borsó, 300 g paradicsom, 2 sárgarépa, 100 g gombagomba, 1 hagyma, 100 g mazsola, 1/2 evőkanál olívaolaj, 1 tk kurkuma, só.

Karcsúsító receptjavaslatok

A sárgarépa elkészítése kissé hosszabb ideig tart, mint a többi zöldség: finomra vágjuk, vagy kicsit tovább főzzük, első helyre téve őket.

Ez a kíséret különösen jól passzol fehér húshoz vagy halhoz: például zöldséges halhoz.

---