Az italokban lévő cukor veszélyesebb, mint az ételekben
Egy új tanulmány összehasonlítja a folyékony (italok) és szilárd formában (feldolgozott élelmiszerek) hozzáadott cukor testméretre és jóllakottságra gyakorolt hatását.
Miért fontos ez
Ha valamit ki kell választani az étrendből, az a cukros italok. Mivel kis mennyiségben is sok kárt okoznak. Így például egy kis pohár, körülbelül 100 ml édesített ital napi fogyasztása 18% -kal növelné a rák kialakulásának kockázatát (minden típus együttvéve).
De a cukros italokban lévő cukor ugyanúgy metabolizálódik, mint a szilárd ételekben? Ezt igyekeztek megállapítani a kínai kutatók.
A tanulmány
Ehhez a Molecular Metabolism-ben megjelent tanulmányhoz a kutatók egereket használtak.
3 csoportra osztották őket, az egyik szacharózt (asztali cukrot) kapott folyékony formában vízben, a másik pedig szilárd formában élelmiszerben, az utolsó kontroll csoport hagyományos étrendet kapott. A két intervenciós csoportban a cukorszint azonos volt: a bevitt kalóriák 73% -a.