Karcsúsító recept - zöldbab terrine

A zöldbab főzésének nagyon eredeti módja. Ideális nyáron, amikor intenzív a veteményeskert aratása, és ki akar szállni a hagyományos zöldbabból párolt, serpenyőben vagy vinaigrette-ben !

Szerző: Deybach Valérie

karcsúsító

Gyakorlati információk

Hozzávalók

600 vagy 800 g friss bab, 2 tojás, egy pohár tej, 40 g reszelt parmezán, 1 teáskanál. hogy s. liszt, reszelt szerecsendió, 1 csipet só és bors, kevés aromás gyógynövény (opcionális).

Karcsúsító receptjavaslatok

A bemutatóhoz: ezt a terrinét egy kis rakéta típusú salátával, egy kis fekete olíva vagy padlizsán tapenáddal vagy egy paradicsom coulis-val tálalhatja. Az elegánsabb bemutatáshoz kisméretű terrine-eket készíthet ramekinek vagy kisméretű formák felhasználásával.