Karcsúsító szer az anya melléből; n- 食品 侦探 家
Állítólag egy új fogyókúrás termék megvédi a csecsemőket a túlsúlytól: amikor az anyák olyan sütit fogyasztanak, amelyet velük dúsítanak, akkor az anyatej több CLA nevű anyagot tartalmaz, amelyet zsírgyilkosként emlegetnek. Ez egy új amerikai tanulmány eredménye volt. Az Egyesült Államokban az anyag mára élelmiszer-adalékként a hatóságok áldását is megkapta. Könnyebb is lehet: a CLA-t természetesen vaj és tejszín tartalmazza.
A CLA hatékony eszköznek bizonyult az egerek alakjának javítására: az apró rágcsálók zsírvesztést és az izomtömeg növekedését eredményezték az anyag hatására. Német hormonkutatók azt is kiderítették, hogy az anyag képes feloldani a zsírsejteket, ha ott dokkol az úgynevezett "gyilkos receptorokkal".
Eddig a zsírsejteket halhatatlannak tekintették: ha megvannak, átélik velük az életet - vélekedtek a szakemberek. A kutatók csak nemrégiben tudták meg, hogy bizonyos anyagok a zsírsejtekben sejthalálhoz ("apoptózis") is vezethetnek.
A CLA ezen anyagok egyike, ezért az üzleti gondolkodású orvosok és gyógyszergyárak olcsó extrakciós módszereket fejlesztettek ki, például bogáncsokból.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szkeptikus az állítólagos fogyókúrázókkal szemben: „További vizsgálatokra van szükség” az állítólagos hatások - és a lehetséges mellékhatások, például a cukorbetegség fokozott kockázatának - alaposabb vizsgálatához.
A CLA természetes zsírsav ("konjugált linolsav"), amely különösen a tejzsírban található meg - különösen a vajban és a tejszínben. Különösen akkor, ha a tehenek legelőn hagyják legelni. A modern turbótehenek azonban ezt nem tehetik meg, koncentráltabb takarmányhoz jutnak, ami növeli a tejtermelést, de nagymértékben csökkenti a természetes fogyókúra arányát a tejzsírban.
A vajat és a tejszínt szintén szélsőségesen rettegik, különösen az alaktudatos nők körében. A neves Harvard Egyetem amerikai orvosai szerint ez befolyásolhatja a hormonális egyensúlyt, például a megnövekedett meddőséget. De valószínűleg, paradox módon, ez megzavarhatja a hormonális súlyszabályozást is. Mindenesetre egy 2006-ban végzett négyéves gyermekekről szóló svéd tanulmány ezt jelezte.
Az eredmény az volt: akik zsírosabban esznek, soványabbak.
A karcsúság okán bölcsebb lehet, ha a reggeli tekercsben van egy krém tejszín a szilva torta és a jó vaj - legalábbis a szabadon legelő tehenekből.
További információ a korábban fel nem ismert hizlalókról, meglepő fogyókúrás termékekről és a hormonok világának híreiről: Hans-Ulrich Grimm: A kalória hazugság.