Kardamom omlós keksz; Vándorlási konyha
Az őszi szerelem extra segítsége a házi sütésű kardamom omlós süteményeknek és a sütésnek, mint stresszterápiának a megerőltető évszak ellen. Ebben a bejegyzésben elmondom neked az új kedvenc őszi kekszem receptjét és azt, hogy miért várom annyira a rossz időjárás napjait.
Próbálja ki kényelmesen, békével és nyugalommal
Hosszú ideje vártam annyira a rossz időjárási napokat, mint az elmúlt két hétben! A ködös napok és az eső tökéletes ok arra, hogy otthon összegömbölyödjön és jól érezze magát. Különösen most, amikor a mindennapjaim hihetetlenül megterhelőek és idegtépők, amikor egy hét sem telik el határidők nélkül, és rendszeresen utazom, nincs más számomra jobb, mint kivonulni 4 falunk békéjébe és biztonságába, és terv nélkül hagyni, hogy átsodródjak a napra . Amint a Medve Baloo prédikált:
"Próbálja ki kényelmesen, békével és nyugalommal
Elűzi minden gondját
És ha mindig kényelmes
És valami étvágygerjesztő
Akkor vedd el tőled, nem számít, honnan jött "
Sütés mint stressz terápia
Kedvesség, béke és finom ételek, ezek a titkos összetevőim a gyorsuláshoz és a pihenéshez. Ilyenkor kötelező a sütés. A sütés a számomra mindig a legjobb stresszterápia. A kutatók megerősítették azt is, hogy a sütés pozitív hatással van a mentális egészségre.
A sütés meditatív. Visszatér minket az itt és most. Sütéskor arra koncentrálunk, hogy kövessük a recept egyes lépéseit, lemérjük az összetevőket, és felszívjuk a legkülönfélébb illatokat és ízeket. Ez a fajta figyelem stresszcsökkentő hatású lehet. Velem határozottan így van.
Például, amikor sütit sütök, akkor inkább nem használom a konyhai robotgépemet és a kézi keverőt. A durva munkát végzi, a többit a kezek. Semmi sem hasonlít a kezek temetéséhez a tésztába, és az összetevők sima masszává érzéséhez. És mindenekelőtt az édes, félelmetes illat, amely csendesen terjed a konyhában! Ez stimulálja az érzékszerveket, és lehetővé teszi a test számára a jó érzésű endorfinok felszabadulását.
Nem szabad megfeledkezni a megosztás öröméről sem. Egyszerűen nincs jobb módja másoknak kedveskedni házi süteményekkel, kekszekkel és egyéb finomságokkal.
Anya kedvenc süteményeit rossz időjárás esetén sütik: omlós sütemények
Amikor az ősz boldoggá tett minket a rossz idő első napjával, nagyon boldog voltam. Végül nincs bűnös lelkiismeret, amiért egész nap otthon gyűjtögetünk. Ideje egy hátsó jógaórának és egy kiterjedt Netflix maratonnak. Mivel régóta nem sütöttem semmilyen sütit, úgy döntöttem, hogy megsütöm anyukám kedvenc süteményét.
Évekkel ezelőtt fedezte fel az omlós keksz receptjét Donna Hay süteménykönyvében, és azóta minden változatban süti. Az évek során egyre jobban finomította a receptet az ízlésének megfelelően. Nagy sikerrel! Amikor anya omlós keksze elérhető, mohón megragadta, és pillanatok alatt csak a morzsa marad!
Emiatt anya kedvenc sütiket fel kell venni a családi receptgyűjteményünkbe. A bloghoz a sütik őszi változatát sütöttem és kardamommal finomítottam. A kardamom mindenképpen az első számú kedvenc fűszerem - valószínűleg azért, mert jelenleg olyan gyakran utazom Dániában, és ezért szeretném, ha egy csipet Skandinávia átjárná a vándorló konyhámat.
A sütik mindenképpen baromi finomak!
A kardamom omlós keksz receptje:
Egyébként az omlós süti csak néhány nap múlva ízlik a legjobban! Akkor a fűszerek és az ízek valóban a magukéba kerülnek!