Karfiol gratin fehérje-ínyenc sonkával

Itt az év, amikor visszatér a hideg, de a káposzta is ... piros, fehér, zöld és karfiol káposzta. Itt átlagosan 1,50 euróért találom őket, de a káposzta szörnyekért. Egyenként több mint 3 kg. Valódi lehetőség a megragadásra.

Könnyített besamelmártás:

25 cl fölözött tej1 evőkanál kukoricakeményítősó, bors és szerecsendió

Keverje össze a kukoricakeményítőt a hideg tej felében
A többit forraljuk fel a sóval, borssal és szerecsendióval, és öntsük rá a kukoricakeményítő keveréket
A csomók elkerülése érdekében habverés közben megállás nélkül sűrűsítse meg

Gratin

1 karfiol, virágokra vágva6 darab szelet sonka, darabokra vágva

---