Karfiol mártással és burgonyával recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 0,9 mg | (8.%) | |
| K-vitamin | 280 ug | (467%) | |
| B₁-vitamin | 0,9 mg | (90%) | |
| B₂-vitamin | 0,8 mg | (73%) | |
| niacin | 13,1 mg | (109%) | |
| B₆-vitamin | 1,9 mg | (136%) | |
| Folsav | 454 ug | (151%) | több |
| Pantoténsav | 9 mg | (150%) | |
| Biotin | 17,4 ug | (39%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 558 mg | (587%) | |
| kálium | 3,086 mg | (77%) | több |
| Kalcium | 225 mg | (23%) | több |
| magnézium | 169 mg | (56%) | több |
| Vas | 6,1 mg | (41%) | több |
| jód | 14 ug | (7%) | több |
| cink- | 3,3 mg | (41%) | több |
| telített zsír | 1,2 g | ||
| húgysav | 443 mg | ||
| koleszterin | 4 mg | több | |
| Összes cukor | 21 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A megmosott, meghámozott és kockára vágott burgonyát kevés vízben megfőzzük, és fél teáskanál vegetáriánus zöldségalaplével ízesítjük.
Most óvatosan főzzük meg a karfiolt, és adjuk hozzá a többi zöldségalapot. Tartsa melegen a karfiolt.
Tegye a karfiolalapot egy fazékba, és sűrítse meg a keményítővel. Keverje hozzá a sűrű tejszínt és fűszerezze. Röviden melegítsük újra, de ne forraljuk fel.
Rendezze a karfiolt és a burgonyát egy tányérra. Öntsük a mártást a karfiolra, és szórjuk meg petrezselyemmel.